栽培袋如何进行发菌管理？

（1）培养室消毒。墙壁刷生石灰消毒，空间用2％~3％来苏儿水容液喷雾消毒，之后用气雾消毒盒熏蒸，用量同前。室内挂温度计及干湿温度计，用以测定室内温度及空气相对湿度。在灭菌、出锅、接种、培养过程中，不应用手拎颈圈，否则进去空气感染杂菌。一般后期注意通风、降温两方面措施，40~60天左右大部分菌丝就可以长满菌袋；

　　（2）上架发菌管理。接种后，将菌袋竖立在床架上进行培养，2~3天菌种萌发并开始“吃料”，5~7天当菌丝长入料内后，结合检查菌种成活情况，将菌袋改为卧放培养，并结合室温调整菌袋堆放高度。发菌期间室（棚）温控制在20℃~25℃，空气相对温度控制在65％左右，保持弱光照条件。随着菌丝的生长，菌丝的呼吸量增大，培养室要加强通风。一般30~40天菌丝长满栽培袋，继续培养10天，使菌丝后熟，然后进行出菇管理。