所谓绿色食用菌就是指生产过程中不能产生公害，污染环境；生产的产品无农药残留，产品质量符合国际卫生标准。其规范栽培技术如下：
（1）选用无农药残毒的培养基，对经常喷施农药的果树及用甲醛做防腐剂的地板所加工的锯末和农药残留量超标的棉子皮要禁止使用；
（2）栽培料中重金属（铅、汞、铜、砷、镉、铬等）和某些化合物（氰化物、二氧化硫、杂醇油、黄曲霉素）等含量，不符合卫生标准的，禁止使用；
（3）所用水质要符合饮用水的标准；
（4）配制培养基时不准添加多菌灵、甲基托布津等农药。接菌室、培养室及土壤消毒也不准使用甲醛等做消毒剂；
（5）对于病虫害的防治，以预防为主，发现病虫害要采用生物农药和控制温度、湿度、通风等生态方法进行防治，严禁使用一六O五、一O五九、六六六、DDT、汞制剂、砷制剂等高残留和剧毒农药；
（6）盐渍过程中不加防腐剂，包装、贮存、运输必须符合卫生要求。
生产绿色食用菌规范栽培技术是什么
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