食用菌病害症状由病状和病症两部分组成。食用菌发生病害，一是子实体或菌丝体本身发生不正常变化，如出现畸形菇、菌盖上出现斑点或霉烂、菌丝体由白变黄等，这种表现叫做病症，即病害的形状，不论生理性病害或非生理性病害都有病状表现；二是在发病部位表面长出霉层或溢出菌脓，这是病原生物在发病部位长出的菌丝、孢子或菌体，如发生轮枝霉或疣孢霉褐斑病后，在褐色病斑表面可看到灰白色霉状物，发生枝孢霉菌后，子实体外表长满白色绒毛状菌丝，一般都有病症表现出来；凡是由病毒、线虫及不适宜环境条件与栽培措施引起的病害，一般都只有病状表现而无病症。
食用菌病害症状由几部分组成?
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