香菇“开放式”接种是近几年来总结创新的一项新技术。该项技术由于操作方便，不用接种箱，省时省工，普遍被广大菇农朋友所欢迎。现将香菇菌棒“开放式”接种技术简述如下： 一、接种场地选择 1、选择避风、清洁、干燥、密封性好、附近50米内无杂菌污染源的房间为开放式接种场所。 ...
在栽培平菇过程中，环境条件及管理方法不妥；造成反常的生理活动的现象。我们称为生理性病害。 菌丝疯长：菌丝表层气生菌丝浓密，影响出菇。形成菌丝疯长的原因主要是空气湿度大，通风不良所致。防止办法，加强通风，降低湿度即可。 平菇的大脚菇：子实体菌盖极小，菌柄粗长。这主要是缺氧、通风不良造成的...
夏季天气炎热，多雨潮湿，极易滋生酸败菌，稍不注意就会给平菇生产造成损失。如何防治平菇培养料的酸腐，据多年的实践，笔者认为主要抓好七个字：鲜、疏、增、干、风，暗、降。 鲜所采用培养料如稻草、玉米秆、麦秸等应是新鲜且无霉变的，使用前在烈日下曝晒3天。 疏采用直径为20厘米以下较小的塑料袋栽...
1、保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接培养。 2、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力。 3、适当低温保存菌种，低温型菌种如蘑菇、香菇等，在4摄氏度有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16摄氏度有利于保存菌丝体的活力。 ...
病因 1.菌种种性不良；2.栽培袋菌丝体超温或老化；3.培养基配方不当，营养不良或氮源（麦麸子、豆粉等）过剩；4.原料过细，装袋过紧，培养基不透气。 防治措施 严把菌种关，不购伪劣菌种，不用粮食菌种，防止放射线照射（如铁路安全检查设施）。养菌防止超温，防止菌丝吃料慢...
绿霉菌又叫绿色木霉菌，是为害平菇最严重的病原菌之一，在平菇不同的生产阶段都遭受其危害，一旦发病，轻者减产，重者绝收，成为制约平菇生产发展的重要障碍。 一、症状 在菌种瓶内或播种后的菌块及出菇后未挑净老根上易发病，产生绿色菌落蔓延开来，不仅与蘑菇争夺营养，且分泌的毒素还影响蘑菇的菌丝定植及子实体形成。生产中...
一、菇房的处理： 栽培白灵菇所用菇房一般用蔬菜保护地设施，如日光温室、大棚等，种菇前最好能揭膜晒棚两周，料进棚前再用药剂熏蒸1次，一般房屋需整理粉刷后才可作为白灵菇出菇场所，进料前还要用药剂处理1次。 二、栽培料的配制及灭菌 1.栽培料的配制：棉籽壳100公斤、玉米...
栽培滑子菇是投资少，风险小，周期短，效益高的致富项目，栽培滑子菇有广阔的发展前景。在承德地区8月中旬气温稳定在24摄氏度左右，滑子菇已达到生理成熟，可进行开盘出菇管理。 （1） 开盘划菌： 菌块的菌膜太厚，不利于出菇，需用竹刀或铁钉在菌块表面划线，纵横划成宽2cm左...
1、防高温高湿，加强通风换气 2、木腐菌代料栽培时，严格消毒灭菌、无菌操作，提高冷却室的无菌程度；使用优质菌种，增强生物优势和抗逆性；严格控制麸皮，尤其是玉米粉的用量。 3、污染点小雨2厘米的可将其割开，让污染料在空气中干燥，使绿霉不再扩大。 4、生料栽培时，每10...
在食用菌栽培中，水分起着为菌丝和菇体提供营养的作用，是决定产量高低和快速转潮的重要因素，大多数品种的培养料中适宜的含水量为60%～65%，在出菇过程中培养料和空间的水分都逐渐减少，需要及时补充水分。在对菌袋的培养基补水时应当注意以下几个要点： 补水量。当第一潮菇采收后，基质营养丰富，基质中水分含量还较高时...
第一阶段为点种后1～15天内，要注意保温保湿，促进菌种成活。温度控制在2O～250C。关闭门窗,蔽光静置培养7～10天,10天后可以根据天气情况，每天通风1小时左右。一般不翻动菌筒。 第二阶段为点种后16～25天内, 菌丝已从接种部位向四周萌发生长，直径达到8厘米以上时,需进行第一次扎气孔。气孔要扎在接种...
每到平菇、香菇、猴头菇的出菇季节，都会发生除草剂药害问题，轻者导致食用菌畸形，重者使一潮食用菌死亡，食用菌栽培户损失惨重。现将如何避免除草剂药害简述如下： 一、除草剂对食用菌的危害 春秋季节昼夜温差大，食用菌在温差大时会大量出菇。尤其食用菌采用温室或大棚出菇，温室和大棚如果建在农田上，...
黄伞,又名黄柳菇、多脂鳞� ⒘ⅰ⒒颇ⅰ⒎柿健⒘晒健⒘骶⒋潭⒒苹沸饩⒎柿鄱⒘ぁ⒒扑烤取� 黄伞子实体色泽鲜艳呈金黄色，菌盖菌柄上布满黄褐色鳞片。该菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质元素，食之黏滑爽口，味道鲜美，风味独特。该菇菌盖上有一种特殊的黏液，据生化分析表明，这种物质是一种...
凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体。肉肥味美，在某些地区又称之为“鸡尾菇”。 凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 %，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸...
金针菇里含有一种营养成分，对智力发展好，很适合儿童食用。挑选金针菇的时候，挑菌柄15厘米左右的最好，菇帽要半球形的，不要长开，长开的就老了。 挑选金针菇的窍门有三招，首先，看金针菇颜色是否自然，植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮。 其次，看看金针菇的菇帽。金针菇的生长期为...
一、接种时间：以春季“清明”前后为宜，气温在5～20摄氏度的季节里，结合菇木的砍伐时间、不同树种、菌种菌龄、生产规模等都可安排接种。气温在15摄氏度左右时是接种的最佳时期。气温偏低发菌虽慢，但杂菌污染机会少。 二、接种方法：制备的香菇栽培种有木屑菌种和木塞菌种，因此接种方法有两种。 1...
装袋完毕，用干净棉布擦干净袋子的外表面，就可上锅灭菌。塑料袋必须直立排放分层立起。 高压蒸气灭菌，0.15兆帕下维持2—3小时。常压灭菌，当温度达100摄氏度时维持10—12小时再闷12小时待自然温度下降最好。高压灭菌结束，让压力自动下降至零后，将袋取出运入接种室，冷却到30摄氏度以下接种。
1、更换品种，增强抗病能力。实践证明，在同一地区，反复养殖同一品种，发病率高，最好每年更换一次新品种，特别要选育抗病能力强的品种，为养殖丰收，打下了坚实的基� � 2、正确排放，防止烧菌。近几年，平菇出菇大部分采用的是墙式立体覆土，该法易管理，产量高，补水方便，但缺点是不易散温，容易烧菌，因土壤中自身也带有...
出菇管理期间的技术措施应围绕着“温、湿、浸或淋”三个方面着手。 1、温度：菌丝发育健壮、达到生理成熟的菇木，经浸淋水催菇后，遇到适宜的温度后即大量出菇。适宜出菇的温度范围为10～25摄氏度。在这一范围内，其温差在10摄氏度左右时有利于子实体的形成。较大的温差变化，能使菇木营养暂聚，扭结成子实体，继而在较高...
双胞蘑菇喷水的注意事项
