金针菇属低温型食用菌，子实体在平均气温20摄氏度以上就难以生长，春季栽培的菌筒，出菇后期往往因遇气温高影响继续出菇，有的菇农把这些未出完菇的菌筒当燃料或白白地抛弃掉，实在太可惜。因此，必须采取措施，使未出完菇的菌筒安全越夏，到秋季气温适宜时再管理出菇。安全越夏的方法有两种，一是晾干法，菌筒停止喷水，清除料面残菇、菇根和杂物，...
墙式立体栽培金针菇，不但能充分利用空间，节约占地面积，而且易补偿后期营养液，简化管理，能提高金针菇的产量与品质。 一、栽培常用的配方： （1）棉籽壳33.5千克，麸皮10千克，麦草5千克（切成2-3厘米长），过磷酸钙0.5千克，糖0.5千克，石膏粉0.5千克，另加硫酸镁0.1千...
一是要求土壤墒情适宜。土壤太干或太湿都不利于菌肥肥效的发挥，适宜的土壤湿度为60%左右，即见干见湿的土壤湿度最为适宜。 二是不能与杀菌剂混用。菌是菌肥的主要体现，若与杀菌剂混用，杀菌剂容易杀灭菌肥中的活性菌，降低菌肥的肥效。 三是与化肥混用，要注意化肥用量不能过大。高浓度的化学...
温度 金针菇属于低温结实性菌类。菌丝在3摄氏度～34摄氏度范围内生长，最适合生长温度为20摄氏度～30摄氏度。3摄氏度～4摄氏度时菌丝生长缓慢。金针菇子实体形成所需温度是5摄氏度～20摄氏度左右，原基形成最适合温度是12摄氏度～15摄氏度，以13摄氏度子实体分化最快，形成的数量也最多。在21摄氏度～2...
金针菇子实体菌柄基部往往易变褐色，导致菇质变劣，影响商品质量。为此，进行了金针菇栽培技术研究，所产金针菇色白质嫩，菇形整齐，菇盖直径达到0.5-1.5cm，半球形，呈未开或半开状，菇柄长12～14cm，柄粗0.2～0.4cm，柄基洁白，深棕褐色部分极少，达到了金针菇的商品标准，现将其栽培技术介绍如下。 ...
具体做法：每3天用稀土溶液喷1次，每次每平方米菇床喷施500毫升，同时每天喷清水保持相对湿度，当菇体长到符合标准时即可采收。生产实践证明，稀土溶液的浓度以每升含稀土200毫克效果最好，使用后菌丝生长整齐、粗壮，生物效益最高，可达88.3%，金针菇的蛋白质含量高达30.3%。但是，如浓度大于每升溶液含稀土200毫升，对金针菇生...
降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。先用3%的来苏儿溶液或3%的甲醛溶液室内喷熏，再用1%的高锰酸钾溶液清洗霉菌处。在霉菌处撒上高锰酸钾颗粒后，喷水于霉菌外围。取生石灰9份、多菌灵1份与适量水混合洗刷霉菌处。用5%的石灰水浸泡霉菌，待霉菌消失后排除石灰水，补上新料。用1∶200克霉灵溶...
袋栽金针菇的产量比瓶栽高，也比瓶栽经济，但由于袋栽环境难以控制，菇的质量往往不如瓶栽的好。为了提高袋栽金针菇的质量，在栽培中要注意以下几个方面。 （1）选用适合袋栽的品种：由于袋栽金针菇是开放式栽培，若培养室保温保湿性差，金针菇的质量就很难保证，应该选用不易开伞的优良品种进行袋栽，如杂交19号等菌株。...
金针菇栽培管理中，因出菇期不宜直接向子实体和料内喷水，所以采收二潮菇后培养料内严重缺水，很难再出菇，菇农因此放弃管理，导致产量偏低，生物转化率一般只达130%左右。 金针菇料内含水量的多少与产量、质量的高低均成正比。 因此，在出菇期改变常规的管理办法，适时加强水肥管理，可取得理...
当前，为害金针菇的病害主要症状是在菇盖上生成一些斑点，这是啥病害呢，该怎样防？ 黑斑� Ｕ馐且恢钟杉俚ユ呔鸬南妇圆『Α７⒉『螅鹫牍骄浅鱿滞衷残魏稚蛏詈稚叩悖跷爰庾矗┐蠛笾本洞�2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。防治方法：最重要的是控制好适宜的温度和湿度。对菇房洒水时，不可将水直接洒...
1.选择栽培季节：根据当地的气候条件和金针菇的生育特性，安排适宜的栽培季节，是获得高产优质的重要保证。一般南方从11月至次年3月为栽培期，北方气候寒冷，可从秋未至次年5月初为栽培期。如利用地下室或人防工事进行栽培，时间还可适当延长。 2.选择栽培场所：栽培金针菇的场所，要选择洁净、通风、避光和保湿性性...
金针菇丛枝病是一种非传染性的生理病害。其症状为：当栽培菌袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时，出现茹蕾丛生，只长菌柄不形成菌盖，菌柄伸长到一定长度时，顶端产生分枝，小分枝生长一定时间后又产生分枝，小分枝越长越细弱并下垂，形成一丛似披发状的菌丛，完全不像正常生长的子实体菌柄向上生长，顶端膨大后形成菌盖。 ...
金针菇有很强的再生枝特性，当小菇受干枯萎时，在其菌柄上会形成许多新生的子实体原基，对这些原基适当管理，都可以发育成优质菇体，这种方法具有出菇密、齐，柄细、不易开� ⑼夤酆谩⒉扛叩忍氐悖侵档猛乒愕囊恢纸侠硐氲脑耘喙芾矸椒ā� 具体栽培管理方法是：菌筒长满袋以后移入栽培室，保持12―15摄氏度进行催菇，...
"FV57"金针菇是甘肃省农科院蔬菜研究所选育出优质、高产的品种。 "FV57"具有高产、优质、生物效率高的特点。据测定，生物效率高达83%，比对照"杂交19"提高16.6%，比金口提高12%。出菇最高适应温度比"杂交19"提高2摄氏度，在16摄氏度下不发褐，产品价值高；粗蛋白、可溶性糖比"杂交19"...
金针菇可袋栽、瓶栽和床栽，但大多采取袋栽，因为袋栽产量高、周期短、成本低，适宜农户操作。袋栽金针菇怎样做到无公害栽培呢? 一、合理安排生产季节金针菇耐冷怕热，属低温结实性菇类。菌丝的生长适温为3―34～C，子实体的生长适温是5―20～C，一般可在9―10月制栽培种，11月中旬就可以出菇。如果考虑到要在...
1、袋料面出现白色絮状气生菌丝 原因： （1）菌袋含水量偏低，保湿发菌阶段空气温度不足。 （2）搔菌后，催蕾室内二氧化碳浓度偏高，通风不足，延长了营养生长向生殖生长转化的时间。 措施： （1）调整培养基含水...
金针菇锈斑病是一种常见的病害，在金针菇栽培中危害严重，发生较普遍，它是由假单胞菌引起的病害。 症状：锈斑病主要发生在金针菇的菌盖及子实体上。受害初期病部表现为针头状的锈色斑点，后逐渐扩大，边缘不整齐。病斑可相互连接成不规则的大锈斑。发生严重时，一个子实体的菌盖上可有数十个锈斑点。 ...
采收：盐渍用的鲜菇应及时采收，清除杂质，要求菌盖直径1.5厘米，柄长15厘米，菇体洁白完整。 预煮:预煮液采用5-7%的盐水，用柠檬酸调pH值至4.5左右。煮沸后将菇体倒入，翻动杀青使菇体受热均匀。菇水比例为1:2，煮3-4分钟捞出，用流水快速冷却，待温度下降到15摄氏度以下时，捞出沥去水分。 ...
金针菇是世界上第三大宗栽培食用菌，亦称“朴菇”，营养丰富，味道鲜美，脆嫩可口，能促进儿童的智力发育，日本人称之为“增智菇”、“一休菇”。 金针菇的商品价值主要在于第一潮菇和第二潮菇。也就是说，第一、二潮菇的产量与质量决定着种菇的整个经济效益。你所提出的问题在金针菇栽培过程中普遍存在，在生产中应多加注意...
菌柄定向延伸培养法 有商品价值的金针菇不是开� ⒂腥薇囊吧Ｗ邮堤澹遣豢 ⒈ぁ⑸车某け健Ｊ匝檠芯恐っ鳎苍陨唐方鹫牍降某梢蛑饕腔肪呈室耸保珻O2含量抑制了菌盖开伞，促进菌柄徒长所致。单纯调节光照，即是在全黑暗条件下也培养不出不开� ⒈さ纳唐饭健Ｒ蛭鹫牍皆诤诎堤跫拢灰掌孪剩�...
