菌中珍品—羊肚菌（Morchella spp.），又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑等，是一种珍稀名贵食（药）用菌。由于其菌盖表面有不规则多面凹陷皱褶似羊肚而得名。2014年11月，我县在赵家、福兴、三溪等乡镇通过补贴羊肚菌菌种、栽培大棚和灌溉系统等方面扶持羊肚菌种植户发展了2000亩羊肚菌人工栽培示范基地，这是在2014年羊肚菌...
食用菌,种植,栽培 冬季，天气越来越冷，此期平菇管理的重点是采用各种措施来提高温度，促使发菌。现将其技术要点阐述如下： 1、采用袋栽：冬栽平菇，采用畦栽和床栽的菌床受地温和气温影响很大，菌床温度提高较难，保温不易。采用袋栽不仅料温易提高，袋堆温度也便于保持，只要管理措施跟上，菌袋温度能...
在食用菌栽培中，水分起着为菌丝和菇体提供营养的作用，是决定产量高低和快速转潮的重要因素。大多数品种的培养料适宜含水量为60%-65%，在出菇过程中培养料和空间的水分都逐渐减少，需要及时补充。在对菌袋的培养基补水时应当注意以下几个要点： 1、补水时机和补水量：香菇等转色完成、出菇前就要补水，补到培养料含水量...
冀州市姬菇栽培为秋冬季栽培，需要较为稳定的温度、湿度和二氧化碳浓度，在长期的栽培实践中冀州菇农逐渐摸索出了适宜姬菇生长，造价低廉的半地下姬菇棚建造模式。冀州市姬菇栽培多采用简易半地下姬菇棚，近几年又改进发展有钢架半地下姬菇棚。 该棚体主要分布在冀州市、南宫市、广宗县等冀中南姬菇产区，面积约10000亩，主...
食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。但正规、严格的贮藏方法需要一些设备，对操作技术也有很高要求，对广大的菇农来说，一些简单的土办法更可行，更有推广价值。 井底低温贮藏 将要贮藏的试管母种，用无菌橡皮塞蘸...
为了提高香菇产量，现将措施介绍如下： 拉大昼夜温差香菇是变温结实类食用菌，昼夜温差10摄氏度左右时，一般可以正常出菇。菇农可白天盖严薄膜，使菇畦内温度升高到25摄氏度～30摄氏度，傍晚再通风，使温度降至15摄氏度左右。连续几天，原基就会大量暴露在菌筒表面，发育成菇蕾。 控制菇场湿度转色...
沼渣已经过厌氧发酵，培育蘑菇时杂菇少。养分丰富而全面，沼肥含有丰富的氮、磷、钾和微量元素。管理方便，节省劳力。用沼渣代替秸秆等育菇原料，增加了原料来源，降低了费用，一般成本下降36%。沼渣种菇，产量可提高15%，一、二级菇比重大。 方法 1、出沼渣。在种蘑菇进行堆料前20天，将沼气池内...
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。 白灵菇菌袋在发满菌丝后，不能像平菇那样可直接出菇，必须要经过一个菌丝后熟期才可能出菇，该后熟期往往成为不少菇农难以逾越的技术障碍。根据菌丝特性不同，该阶段一般约需30-60天不等，个别菌株甚至长达80天左右，生产安排上极不...
一、配料 100平方米堆料需要麦秸1500公斤、牛粪1250公斤、磷肥40公斤、石膏40公斤、pH值为7.5-8的石灰50公斤。 1、麦秸预湿根据配方取麦秸，分批用水浸泡，当麦秸均匀吸水后，分层堆放料场一边。 2、麦秸处理麦秸预湿第三天，在麦秸上铺一层石灰粉，喷淋1...
氯化钠保鲜 将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5～8天。 焦亚硫酸钠保鲜 将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液，边喷边翻动菇体，以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋，立即封口储存在阴凉处，在10摄氏度～25摄氏度下可保...
金针菇病害病菌在金针菇基部侵染，菌柄变褐并腐烂。进而向上发展覆盖整个子实体，被害处呈水浸状并逐渐变成褐色状软腐。 金针菇软腐病，又称绵霉� ⒏貌〉龋墙鹫牍皆耘嘀蟹⑸衅毡榈囊恢终婢『Γ叶喾⑸谠耘嘀泻笃诘牡�2－3茬菇上，尤以袋栽或床栽方式的发病较重。其病原菌为异形葡枝霉，属于半知菌类。其菌丝白色，...
一、灭菌 1、常压灭菌将培养料袋分层置放灭菌锅内，加热至100摄氏度，保持10小时，停火焖5小时～6小时，然后将袋取出冷却接种。 2、高压灭菌用大容量高压灭菌锅，料袋亦分层放置，保持压力1.2千克/平方厘米2小时，然后自然冷却至压力为零时，开锅盖将料袋取出冷却。大容量灭菌锅灭菌时，如将...
在生产中，有时发菌良好，但就是不能及时出菇，主要有以下两个方面的原因： 1、料中含水量不够 平菇子实体形成的适宜基质含水量为70%左右。当播种时的料含水量不足时，完成发菌时料的含水量就达不到70%，这种情况下菌丝需要再长数日，通过呼吸作用，料的含水量会逐渐增至这个数值，那时即可出菇。若...
香菇是重要的食用菌之一，代料栽培就是用木屑、桑枝粉、棉籽壳等人造菇木代替段木栽培香菇。该方法资源广，产量高，生产周期短，经济效益高，非常适合广大农民栽培。 1、菌种选择 香菇品种类型较多，常用的为中低温型。这类香菇发菌的最适环境条件是气温24～27摄氏度，培养料含水量60%左右，无光或...
将发满菌的菌袋两端所绳解开，轻拉袋口随即复位，以改善菌袋内部通气条件。将棚内湿度提高到85%以上，保持棚内温度在10～20摄氏度。进入11月下旬后，日照增温强度明显减弱，白天可适当去草帘增加日照增温，夜间盖草帘保温。如光线强，棚内温度偏高，白天可适当加盖草帘遮荫。晴暖天气，轻开南面窗户适度通风。一般经7～10天即开始现蕾，再...
一、发菌不良的表现 发菌不良的表现多种多样：菌种萌发、生长缓慢，甚至不萌发，生长到一定程度不再生长；菌丝生长纤细无力，稀疏松散等 二、原因及技术措施 首先按上述情况分类。属于第一种情况的，多是培养料含水量过大，透气性差，有的还由此而滋生了大量厌氧细菌，打开袋或掀开塑...
死菇在较大量的栽培中是常见问题之一，特别是老菇房，死菇的原因很多，有的甚至起因不清。死菇主要有以下三种情况： 1、干死菇 表现为幼菇干黄，手用力捏时无水流出，含水量明显不足。这种情况多是湿度不够所致。菇房通风不当如直吹风、料内含水不足和大气相对湿度过低或阳光直射都会引起干死菇。加强水分...
畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害，严重影响平菇的产量和质量，甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的，少数是由菌种退化、变异、病毒感染所致。畸形菇主要类型有： 1.高脚菇菌盖小，分化较差，菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期，菇房缺氧，光照不足，同时温度偏高，影响了菌盖的正常分化和发育。...
1、臭氧消毒属于静态杀菌。臭氧的化学式是O3。臭氧灭菌属溶菌级，杀菌彻底，无残留，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素，不仅对各种细菌具有极强的杀灭作用，对杀死霉菌也很有效。影响臭氧杀菌的因素有湿度、温度、新鲜空气量、臭氧发生量、臭氧杀菌时间等，可同时对空气、物体表面、水消毒。 臭氧...
香菇、平菇等栽培中的杂菌污染，已成了食用菌生产者最为担忧的问题。为了解决日益严重的杂菌污染，实现四季周年化制种栽培的需要，现将用塑料袋简易制种的方法介绍如下： 一、培养基配方 母种、原种、栽培种培养基配方：木屑78%、麸皮20%、石膏和糖各1%、杀菌剂0.2%。料水比为1：1.2—1：...
