食用菌第136页_百问中文

杏鲍菇的疏蕾技术
菇农在杏鲍菇栽培过程中，由于不及时对杏鲍菇采取必要的疏蕾，从而导致在原基分化后，在菌袋两侧长出很多小菇蕾，少则几个，多则几十个。但由于营养和空间的限制，这些菇蕾大部分不能长成商品菇，失去商品价值。所以在杏鲍菇原基分化后，一定要及时进行疏蕾，以免浪费营养。疏蕾的原则是在菇蕾刚形成时，选位置好、菇形正、大小相近的菇蕾，每面留3―...
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蘑菇栽培中八大防病措施与技术
蘑菇栽培中要想高产、稳产,必须牢牢掌握以下八项防病措施。一、树立综合防治观念。食用菌病害的发生甚至流行或发展,都有其发展规律,表面上看,病害仅在某一生产环节出现,但是病害的发生是需要相当多的条件的。因此,防病应从源头抓起,至生产完全结束为止,中间环节亦不能稍有放松以彻底杜绝病害发生的渠道。
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白灵菇“短育”栽培新法
白灵菇菌袋在发满菌丝后，不能像平菇那样可直接出菇，必须要经过一个菌丝后熟期才可能出菇，该后熟期往往成为不少菇农难以逾越的技术障碍。根据菌丝特性不同，该阶段一般约需30～60天不等，个别菌株甚至长达80天左右，生产安排上极不方便，而且大大延长了生产周期。采用短育优质高产栽培技术，通过人工调控措施，可大...
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茶薪菇的栽培方法
茶薪菇又名茶树菇，是一种稀有珍贵美味食用菌。其盖嫩柄脆，味淳清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。经中国食品质量监督检验中心鉴定，子实体含量葡萄糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成分，人体八种氨基酸齐全，其中赖氨酸含是高达1.75%。同时具有很强的补肾功效和抗肿瘤活性功能，为国际菇类交易市场十大畅销菌品之一，号称″中华神菇″，在日...
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金福菇夏季栽培技术
金福菇，是热带地区的大型稀有真菌，现将其夏季栽培技术介绍如下： 1.选准生产时期。金福菇属于高温型菌，菌丝生长温度为15～36摄氏度，以25～30摄氏度为最好：子实体形成温度为15～33摄氏度，以23～28摄氏度为最好。春季3～4月温度不低于15摄氏度时点种，6～9月为金福菇生长盛期。 ...
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塑料大棚内杏鲍菇覆土栽培技术
杏鲍菇因其野生条件下主要发生于刺芹植物枯死的根茎及周围土层中，故又称刺芹侧耳。分类学上属担子菌亚门、伞菌目、侧耳科、侧耳属，由于杏鲍菇菌肉肥厚，菌柄粗壮，质地脆嫩，并且食之有一种特殊的杏仁香味，是侧耳属中味道最好的一种，故被誉为“平菇王”。杏鲍菇子实体内含18种氨基酸及部分矿质元素等对人体有益的营养...
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双孢菇线虫病的发生及防治
侵染途径线虫在潮湿透气的环境里随处可见：土壤，厩肥、秸秆、污水……其生存能力强，能借助多种媒介和不同途径进入菇房。一条成熟的雌虫能产卵1500～3000粒，数星期内增殖10万倍。低温下线虫不活泼或不活动，干旱或环境不利时，呈假死状态，休眠潜伏几年。线虫不耐高温， 45摄氏度时...
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菇脯的制作工艺
一、原料选择：选择菌盖中等大� ⑸笞匀弧⒐叫瓮暾⑽薏〕姘叩愕南使轿庸ぴ稀� 二、预处理：（1）盐水浸泡：将采收后的鲜菇除掉沾附的杂质，立即投入1%-2%的食盐水中浸泡4-6小时，以增加菇体硬度。（2）烫漂：将经盐水浸泡后清洗并沥干的菇体倒入沸水...
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茶薪菇常见的病害及其防治
茶薪菇是近年来国内外市场上深受欢迎的一种珍稀菇品，但由于发生病虫害比较多，栽培者义往往未能准确识别症状和病原，而盲目采用化学农药处理，导致菇体受害，栽培效益欠佳。现将常见的浸染性病害的症状、病原及防治措施介绍如下：一、褐腐病受害的子实体停止生长，菌盖、菌柄腐烂、发臭。病原菌...
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蘑菇种植中常见误区
1.预湿不充分稻草应充分浸泡，以利发酵。浸泡不充分的稻草翻堆时需大量补水，在两次翻堆之前不能补足水分的不但以后很难补足水分，而且还会影响菌丝的生长。 2.翻堆不匀翻堆时应按“生料放中间，熟料放两边，中间的放两头，两头的放中间”的原则。但很多人翻堆时不...
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