河北省迁安市现有条桑面积4000公顷，每年能生产桑条45000吨，除了利用一部分造纸、编织农具（筐、篓）外，剩余部分作为烧柴烧掉。2002年，引用桑枝生产黑木耳的栽培技术后，使条桑的综合利用上了一个新台阶，增加了农民收入。 经测定，桑条中含粗蛋白5.84%、纤维素51.48%、木质素18.81%、半纤...
可以像段木栽培一样“整朵”（丛）扭摘，这种方法简单快速，但伤及木耳基下的菌丝体，使恢复生长和转潮较慢。另一种方法是用利剪平塑料袋表面将“耳朵”剪收，剪耳朵不留残根，又不伤及内部菌丝体，转潮较快，但操作麻烦，效率低，晒干方法同段木栽培。 采完一潮耳片，应停止向菌袋喷水，仅往场地喷些水。使场内空气保持80...
敦化巾黄泥河镇双泉村的李贵龙，今年刚50出头，是一位地地道道的普通农民。他从事木耳生产已经有五个年头了，从起步到发展、再达到一定生产规模，他在经历艰苦创业的同时，摸索出了一套过硬的木耳栽培技术和一系列科学生产的管理方法。今年，他栽种的6万袋黑木耳，实现产值已达12万元，纯收入8万多元，使其成为当地小有名气的木耳大王和致富能手...
保康黑木耳质厚体大、形似飞燕故以燕牌命名，在中外市场久负盛名。黑木耳适宜在海拔500-1000米的半山地带生长。全县黑木耳资源达119万亩，占森林面积的44%。主要分布在黄花、后坪、歇马、欧店、两峪、马良等乡镇的300多个村。林业部门采集的80余树种，经实践比较，唯栓皮栎优质高产，萌蘖更新力强、砍伐周期短，所产木耳食用价值高...
1.耳场准备 在催耳之前先建好出耳场，可以在室内也可以在室外。耳场要求保湿通气良好，有充足的散射光照，室外则搭阴棚或在树林下，温度暖和（26摄氏度左右最好）。挂袋出耳的还要备足挂钩，摆在地上出耳的则要求地板坚实或为水泥地板。 2．催耳技术 待栽培袋中的木...
直行孔距约10厘米，横行孔距约7厘米，粗木密些、细木稀些，总的孔数比香菇段木栽培要多些。 选用的菌种应是菌丝密集，连结紧实，上下白色均匀，料面有少数耳基或耳芽。使用木糠菌丝种或木粒（木塞）菌种，不能用蔗渣培养菌丝种。 打孔、放种、盖皮盖的操作技术与段木栽培香菇相同，但可以用木糠...
黑木耳绿霉病 症状菌袋、菌种瓶、段木接种孔周围及子实体受绿霉菌感染后，初期在培养料段木或子实体上长白色纤细的菌丝，几天之后，便可形成分生孢子，一旦分生孢子大量形成或成熟后，菌落变为绿色，粉状。 防治 （1）保持耳场，耳房及其周围环境的清洁卫生。
1、 选好菌种：选择菌龄在35―45天，发菌良好、菌丝洁白，生长粗壮，抗杂性强、产量高、耳片大、肥厚、颜色深的黑木耳菌种。经过试验，在生产中表现较好的有Au01、Au02、Au03、Au04等菌株。 2、 科学安排栽培季节：黑木耳栽培分春栽和秋栽，秋栽接...
一、吉杂1号（丰收1号）。由吉林省敦化市明星特产科技开发有限责任公司育成，2007年通过国家认定，适宜在吉林、黑龙江、河北、山东、辽宁、山西、河南、湖北、陕西、内蒙古、新疆、江苏等地栽培。 该品种子实体丛生，单片耳状。耳片直径8-15厘米，厚1.3-1.5毫米，耳片黑色，低温强光下颜色深。商品耳片皱褶...
1．菌种准备 代料栽培一般都是自制母种与原种（具体制作方法见第七章）。因此，除了选好优良的木耳菌株外，逐级扩繁必须保持纯、壮，生活力强。使用前还要检查纯度。检查原种纯度时可以取少量移接斜面在28摄氏度下培养，无杂菌长出即为纯。原种不论是木糠菌丝种或枝条菌种，均要求菌丝白色、均匀分布全瓶，色泽新鲜，无萎...
一般在3～4月份接种、由于气温日渐升高，湿度也较大，无需特别保温保湿，但要注意避免日晒、雨淋，天旱也要结合翻堆喷些水，6月份即可出耳。 无论冬种或春种，都应提前砍树，使接种时段木上的组织细胞已经死亡，春种尤其注意不能让段木出芽再生。 ...
提起木耳，大家都知道是在木耳椴或培植袋中生长的，可乌伊岭林业局桔源林场的职工马云学却独辟蹊径地在“架条”上种出了品质优良的黑木耳，不仅节约了种植成本，而且卖上了好价钱。 记者在马云学家的后园子里见到了他的实验成果――一排排整齐的“架条”木耳。马云学一边忙着归拢东西，一边介绍说，“架条”的学名为榛材，是...
1、杜绝虫源 危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为0.2～0.3g/平方米，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2～3天后，再通风1天，即可将木耳入仓。最后在仓库周围撒石灰粉，防止...
塑料袋地栽黑木耳技术是近年来为适应国际市场的需求、研究开发的新型技术，被国家科委列为“国家级科技成果重点推广项目”。1999年该技术引入张掖地区先行示范，初获成功，今天被大面积推广应用。本文是作者两年来试验、示范及生产实践的经验和体会，供广大技术人员及食用菌爱好者参考。 1、摆袋前的准备
冬种 一般在12月份接种、最迟不过1月中旬，争取能在寒冷到来之前木耳菌种能在段木里定植成活，来年春暖4月份即可出耳，能延长全年出耳时期，因此产量较高，但常常要加强过冬的护理，如覆盖薄膜和草席以保温保湿，每2～3天要掀膜通风1次，或结合翻堆适当喷水调整段木的水分，保证菌种萌发，菌丝逐渐在木中生长扩展，切...
适时采收。人工栽培的黑木耳，一年种、三年收，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批段木，便可连续生产。 （一）采收的成熟度。耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，耳根收缩，腹面已产生白色孢子粉，此时应立即采收。 （二）采收季节。分春、伏、秋三个阶段：从清明到...
木耳有10多个品种，包括黑木耳、毛木耳（白背木耳和黄背木耳）、皱木耳（砂耳）、褐黄木耳（唬珀木耳）等等。目前栽培的主要是毛木耳和黑木耳。 一、耳场选择 要选择背北朝东或东南、通风良好、气温暖和、温度较大，空气新鲜、靠近水源、排水良好的沙质土或杂有砂砾的场地作耳� Ｈ绻谝跏鞑蛔�...
当黑木耳的耳片充分展开，耳色开始转浅或腹口开始产生白色抱子粉时即可采收。采收前要停止喷水24小时，使黑木耳基部稍有收缩，以利采摘。 采耳时间，应选择而后天晴或晴天早晨。春耳和秋耳要摘大留小，伏耳则大小一齐采收。采收方法有两种：一种是用手抓住耳的基部旋转摘下，注意不要拉断耳片，以免残片留在料表腐烂，另一...
白木耳营养价值丰富，含蛋白质克，脂肪，胡萝卜素及多种维生素、矿物质及微量元素。白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精、强心健脑等功效。白木耳对肺虚咳嗽、痰中带血、大便秘结、月经不调、高血压、肿瘤等有辅助作用。 ...
凡不含有毒物质而纤维素丰富的农业稿秆和木糠等都可用作木耳代料栽培。 一、工艺流程 母种→原种 ↓ 配料→装袋→扎口封袋→灭菌→接种→培养→开孔催耳→出耳管理→采收加从工艺流程表明，木耳代料栽培是用塑料袋栽培方法，是在制种技术基础上...
