木耳染菌袋栽培滑子菇优点很多，4月中旬至5月初，木耳菌袋下地，其设备均闲置下来，由于季节温度适宜，其间适宜栽培挂袋滑子菇，且成本低廉。 1.处理培养料 按染菌袋1500袋计算，加入25千克白灰发酵12小时后翻一遍堆，将pH值调整到7～8。加入稻糠75千克、碳酸钙7.5千克，拌料...
防治制种阶段杂菌污染最重要的是控制住在栽培前期以木霉菌、青霉菌、链孢霉菌、曲霉菌、根霉菌、毛霉菌、酵母菌及带有芽孢的细菌污染。要采取综合防治才能取得良好的效果。一是选用优良菌种和不霉变的培养料。选择抗杂能力强、无杂菌、生长旺盛、不老化的菌种，培养料中的麦麸最好不超过15%，并加入1%的石灰粉，1%的石膏粉来提高其碱性程度。二...
1、装锅时，筐与筐之间要有一定空隙，防止蒸气流通不畅，影响灭菌效果。 2、有大量的蒸气产生后，一定要打开排气孔排放冷气，当锅内底部温度达到100摄氏度时，开始计时。 3、灭菌期间维持锅内温度不低于100摄氏度，灭菌时间不低于8小时，否则达不到灭菌效果。 ...
杂菌早期切除 进入发酵室3日内，如发现个别菌袋表面出现点状霉点，属未形成孢子的轻度污染，可按照无菌操作规程，左手持菌袋倒置，右手持切除工具（直径1～1.5厘米，长25厘米左右的薄铁管，事先烧灼杀菌），打开菌袋用薄铁管对准污染切割，霉菌即顺管内排出，然后将菌袋封妥继续培养，成功率可达90%左右。 ...
别名：青海波 学名：O puntialanceolata f.cristata 科属：仙人掌科仙人掌属 形态：多年生肉质植物，肉质茎薄而卷曲，深绿色，上面有散生的刺座，有黄褐色芒刺和白色针刺，花黄色。
传统的黑木耳生产方法既毁掉了大量森林资源，又浪费了大量的人力、物力且产量低、成本高。北京京都菇业开发中心经过4年多的努力，首家推出一套大袋立体栽培黑木耳的新技术。该技术不仅解决了黑木耳袋料栽培产量低、易污染的弊病，且具有不受气候条件、场地、资源、资金等限制，还有省工、省料、产量高、品质优、栽培难度低等优点。比传统发菌缩短
黑木耳菌种的选择注意以下几点： 看外观看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30～40天为宜，同时看瓶塞壁有无破裂或棉塞脱落等现象。 看菌丝菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌...
经有经验的种植户多年的实践，认为用鲜酒糟栽培黑木耳，在技术措施上一定要抓好以下五点。现介绍如下，供广大食用菌种植户参考。 1、做好预处理 酒糟在事先一星期要摊在水泥地上或塑料薄膜上晒干，并不时翻动，边灭菌边使刺激性气味挥发掉。除杂后按干糟重量的4%左右拌入石灰粉降低酸度。
一、气温高时及时降温。白天关闭耳棚门窗、窗口悬挂湿帘，喷水降温，夜间打开门窗通风降温，尽可能将温度控制在30摄氏度以内。在这样的温度条件下，不仅木耳出耳快，出耳齐，开片好，色泽正，而且线虫的生长繁殖受到一定的抑制，若温度超过30摄氏度，则线虫繁殖加快，容易产生流耳。 二、耳棚场地应有一定坡度，表层土以...
黑木耳在养菌期内，有时会出现退菌现象。即当菌丝长至培养基的中部或中底部时，从料面开始菌丝逐渐变弱，甚至消失。是什么原因导致退菌呢？ 一、原料配比不当 栽培黑木耳的原料很广，但不同的营养搭配导致栽培效果不同。例如杨、柳、桐、椿等软条木屑及软质秸秆如谷草、稻草（壳）、高粱壳等占培养...
白灵菇，又称阿魏菇，属低温型草生菌，以稻草、麦草、棉子壳、玉米秸等为主要原料，利用日光温室或空闲房屋等袋栽。白灵菇量种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其菌丝生长最适温度24?26摄氏度，子实体生长最适温度8?18摄氏度。秋冬栽培，菌龄期50天左右，生长周期100天，生物转...
木耳菜又叫落葵、藤菜、承露、无葵、软酱叶等，以嫩茎叶供食用，营养价值较高。由于其耐热、生长迅速，适于夏季速成栽培。 目前常用的品种有：赤色落葵、青梗落葵、广叶落葵、白花落葵等。我省自4月起至8月可陆续露地播种。根据采食部位不同，可分为采食嫩梢的不搭架栽培和采收嫩叶的播架栽培。 ...
木耳料袋的牛皮包病菌（四川境内俗称）主要由菌种污染、场地污染、拌料水分过多、蒸料灭菌不彻底等原因所产生。牛皮包病菌在发病之前很难被发现。可一旦发病后，传播、感染的速度却相当快。现将防治牛皮包病菌及绿霉的方法与配方介绍如下： 一、原料配方：硼2克、锗2.5克、钼2克、锌3克、铁1.5克、锰2.5克。渗透...
适时采收无论春耳、伏耳、秋耳，都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳片并挖出耳根。 及时制干采收后的鲜木耳含水量较大，如不及时...
将拌好的培养料用17厘米×33厘米×0.5厘米的聚乙烯塑料袋装至18厘米高，然后把装好袋的培养料上面压实、压平，用直径为2厘米的圆木棒在袋料中扎一个眼，并把扎眼时带出的散料倒出，防止堵住眼口，然后将料袋口合拢在一起，用手握住拧一圈半，手指摁住拧好的袋口倒立放在铁筐或木板帘上面，然后进行常压灭菌。锅内温度达100摄氏度后维持6...
毛木耳在国际市场上年销量约1.9吨，尤以白背毛木耳具有朵型大、肉质厚、面黑底白、质地脆嫩、口感好的特点而畅销市� Ｎ夜前妆趁径饕牟刂唬磕瓿隹诹吭�4000吨，市场销售供不应求，前景十分广阔。 木耳为著名食用菌，在我国被列为“山珍”，而在日本被视为抗肿瘤食品。据日本医学资料论述，毛木耳的毛含...
霉菌污染问题的存在，使黑木耳袋料栽培长期不能取得突破性的进展，产量不稳定。必须选用适合袋料栽培、抗杂性强的品种，改进、提高制种和栽培工艺，实行以防霉为中心的综合管理措施，以期达到抑制和减少杂菌污杂、实现优质高产的目的。结合近年生产实践，介绍如下主要措施。 1、优质良种的选备良种是获得高产的首要条件，选...
目前，农村普遍利用袋栽法生产黑木耳，这种方法节约木材、减少占地、方法简便，产量可观。东宁县耳农在三年的生产实践中总结出一整套科学简便的管理方法。 选：选择适于本地条件的优良菌种，最好自己培育菌种，不断筛选提纯，保证出耳率。 接：三级菌必须自接，室温保持在18――22摄氏度之间，...
黑木耳绿霉病 症状：菌袋、菌种瓶、段木接种孔周围及子实体受绿霉菌感染后，初期在培养料段木或子实体上长白色纤细的菌丝，几天之后，便可形成分生孢子，一旦分生孢子大量形成或成熟后，菌落变为绿色，粉状。 防治: （1）保持耳� ⒍考捌渲芪Щ肪车那褰辔郎＃�2）...
袋栽平菇接种后一般需25-30天菌丝才能长满袋，发菌时间越长感染杂菌的机会就越多，生产周期也较长。下面介绍一种简易快速发菌法，可以显著缩短发菌时间，减少杂菌污染，加快出菇，缩短生产周期。 培养料（熟料）装袋后,采用两头接种。在料袋的两头先后用尖棒（直径2-3厘米、长约30厘米）从袋头的中心分别打洞，深...
