香菇褐腐病是一种细菌性病害，病原菌为荧光假单胞杆菌。细菌在香菇组织的细胞间隙中繁殖引起发病，造成香菇子实体生长停止，菌盖、菌柄组织变为褐色，最后腐烂并散发出难闻的气味。在温度偏高（20℃以上）、湿度大时，容易发生。主要是通过污染的水和手、工具接触病菇而传染。 ...

（1）菇棚在使用之前，搞好卫生，喷洒300倍漂白粉液或100~200国际单位的农用链霉素液进行消毒处理； （2）出菇期间，保湿和补水用水要清洁，不能使用污染的水。同时要加强通风换气管理，避免长期处于高温高湿的环境； （3）出现感病后，及时去掉病菇并销毁，然后停止喷水，加大通风量...

香菇褶腐病是由头孢霉寄生在菌褶上引起的。感病初期，在菌褶上出现少量的白色菌丝，后期成团，并覆盖整个菌褶，使菌褶相互粘连，导致菇体变软腐烂。 ...

（1）菇棚在使用之前，清除掉废旧菌渣，并喷洒0.1％的50％多菌灵液或0.1％克霉灵液，清除病原菌； （2）出菇期间，加强通风换气，降低湿度，避免长期处于高温高湿环境； （3）出现感病后，及时摘除病菇，并进行烧毁或掩埋。然后停止喷水，喷洒多菌灵、克霉灵或甲基托布津等来抑制病原菌...

（1）症状：袋栽香菇在菌筒未开始转色，未下田前便长出子实体，而子实体被束缚在袋内，长不成形，无经济价值，却消耗大量的养分。经过一段时间后，子实体感染绿霉，导致烂筒。 （2）发生原因：一是品种使用、搭配不当；二是菌筒培养时翻堆次数太多；三是培养室温差太大，光线太强。 ...

（1）正确使用、合理搭配品种。如在夏菇生产上，1月份以前生产栽培袋的以Cr04、Cr20为宜，在2~4月份生产栽培袋的宜用L26、Cr04、Cr20。在花菇生产上，1~3月份生产栽培袋的以135为宜，4~5月份生产栽培袋的以939为宜； （2）翻堆要适量适时。翻堆次数以3~5次为宜，每次翻堆均应疏散菌...

（1）病状：滑菇子实体腐烂病是由假单胞杆菌引起的细菌性病害。感病初期，子实体表面出现深红色的小斑点，随后病斑扩大，病斑周围组织出现糜烂，并扩展到整个子实体或整群子实体，子实体腐烂后，发出难闻的臭味。该病传染性极强，一旦发生后，整个菇房都会侵染。 （2）发生条件：在高温高湿和通风不良，以及用水不清洁时易...

（1）控制培养料的含水量，保持在60％左右为宜；菇房内湿度增大后，要及时通风排湿； （2）喷水保湿时，切勿在子实体上喷水过多；并且使用的水要用清洁的井水或自来水，不能使用被污染的水； （3）感病初期，喷雾100国际单位的农用链霉素抑制该病扩展。感病严重的，要及时清除掉病菇，将其...

（1）症状：滑菇菌床腐烂病是由一种假单胞杆菌引起的细菌性病害。菌床上感病初期，出现稀薄点状的病斑，随着病斑的扩大，与相邻的病斑愈合，使整个菌床上菌丝层变薄，有时菌丝消失，露出培养料。随着病原菌的扩大，在菌床上形成一层粘液状物，渐渐变浓扩展。此时滑菇菌丝变为红褐色至褐色，生活力下降，到了末期，菌床无法恢复正常，不再出菇。

（1）控制培养料含水量，以保持在60％为宜； （2）诱导出菇期间，绝对禁止喷水过多； （3）喷水保湿时要用清洁的井水、自来水，不使用池塘中污染的水； （4）出现病害后，及时去掉病斑，并喷洒100国际单位的农用链霉素液，抑制病原菌繁殖。 ...

（1）症状：滑菇子实体萎缩病是一种真菌性病害。病原菌为藻状菌纲、毛霉目的纺锤孢伞菌霉。感病初期，在子实体菌盖表面出现白色的菌丝，不久呈现辐射状，细直、针状的气生孢子囊梗，子实体失去生活力，退色、萎缩。 （2）发病条件：在高温高湿和通风不良时易发生，特别是在喷水过多后，更易发生。 ...

（1）安排在适宜的温度条件下出菇，避开高温季节出菇； （2）喷水保湿管理时，用水量不宜过多，并加强通风换气，保持菇房内空气新鲜； （3）发生该病后，及时去掉感病的菌床，进行烧毁或掩埋处理。 ...

黏菌也称菌虫，是子实体近似真菌，而营养方式和生活循环又近似原生动物的一类群真核原生生物。 （1）形态特征：流动的原生质在菌盘上交织成网状并向周围扩散，色泽鲜艳，呈黄色或黄绿色，蔓延速度快，原来几厘米的污染面经十几小时后增大到十几厘米。 （2）发生条件：黏菌存在于自然界中，污水、...

（1）药剂防治，对于用药剂防治黏菌的问题上，几年来栽培户自己采取一些药剂防治措施，如用石灰粉覆盖被黏菌污染的地方，用克霉灵、碳酸氢铵药液涂擦被污染的表面，在一定程度上起到抑制黏菌生长的作用。但同时也使被侵染部位周围的菌丝受到伤害，就一个菇棚而言，仍然杜绝不了黏菌的扩散，处理一批菌盘，经过l~2天后，又有许多菌盘被黏菌污染；

（1）症状：黑木耳栽培袋在高温高湿的环境下或者在室外接种、划口等会发生黑疔病，黑疔病有黑色、黑褐色、铜绿色等不同的颜色，形状多为瘤状、颗粒状、条状，发生严重或后期多连成片，使栽培袋表面变褐色或黑色，不能吸水，栽培袋不能形成耳芽和出耳。一般黑疔病在阴暗潮湿的环境条件下发生严重。 （2）防治方法主要有：①...

（1）症状：代料地栽黑木耳发生线虫比较突出。尤其是在高温高湿条件下，再加上栽培袋培养基含水量过高，就会发生烂耳现象，凡是发生腐烂症状的耳片或耳根中均有大量的线虫，线虫可以取食菌丝体和黑木耳耳片，前期取食菌丝体会造成培养料表面菌丝消退现象。线虫属无脊椎的线形动物门，线虫纲。危害黑木耳的线虫为小杆线虫，体长1毫米，取食菌丝，线虫...

（1）症状：代料地栽黑木耳发生黏菌性流耳比较普遍，而流耳主要是由黏菌引起的。黏菌的营养体是一团多核的没有细胞壁的原生质，繁殖体形成有细胞壁的孢子。近年来在高温高湿季节的耳床上，常出现黏菌侵染栽培袋和黑木耳子实体。发病初期在栽培袋划口处出现黏糊的网状菌丝，其菌丝会变形运动，发展迅速，在1~2天内蔓延成片，并爬向黑木耳耳片。黏菌...

（1）症状：麦蛾幼虫食食用菌子实体干品，在子实体上咬出许多虫孔，严重时，将菇体蚕食殆尽； （2）生活习性：1年发生4~6代，以老熟幼虫越冬，成虫飞翔能力强，具趋光性； ...

（1）症状：香菇阔尾蛾幼虫食香菇干菇，多从菇柄和菇盖内蛀食危害。严重时将整朵菇体蛀食一空，成品失去食用价值； （2）生活习性：以幼虫越冬，2~3月羽化成虫，成虫在干香菇菌褶中产卵，孵化后的幼虫直接危害子实体。 ...

（1）烘干后的菇，要及时装入塑料袋中密封，在放入仓库内保藏； （2）库房在使用之前，喷洒杀虫剂或者用磷化铝密封熏杀，保持环境清洁卫生； （3）一旦发现害虫后，及时在55℃~60℃的烘干机内烘杀，或用磷化铝密封熏杀害虫。 ...