野生元蘑在吉林省山区自然分布较多，由于长期大量采集，野生存留量逐年减少。黑龙江省刘凤春等应用微生物培养法，从1979年进行驯化栽培获得成功，1981年吉林省延边农学院杨淑荣等也对元蘑的生物学特性以及人工栽培方法进行了研究，为元蘑的人工栽培奠定了基础，从1987年开始进行生产推广。元蘑主要生产地集中在东北地区，在吉林省蛟河市、...
元蘑栽培投资少，产量高，经济效益显著。元蘑栽培一般采用袋栽，栽培袋规格17厘米×33厘米，与黑木耳栽培袋规格相同，而且原材料也一样。按1个120平方米栽培棚放置（吊袋）10000袋计算，每袋可产鲜菇250克，10000袋可产鲜菇2500千克，每千克鲜菇按6元计，10000袋产值为1.5万元，每袋生产成本为0.7元，纯利润为0...
（1）菌丝扭结期：接种后50~70天，瓶（袋）壁菌丝出现白色菌丝扭结，在有充足散射光的条件下，可见淡黄色菌丝扭结团。此期室温应保持在25℃左右； （2）菇蕾（原基）期：接种后70~90天，菌丝表面形成黄白色尖头状菇蕾（原基）。此期菇房空气相对湿度应保持在85％~95％； （3）...
元蘑属低温型、恒温结实性菌类，子实体形成不需温差刺激。菌丝在15℃~30℃生长，适宜温度20℃~25℃；低于8℃或高于34℃菌丝不能生长。出菇温度7℃~26℃，适宜出菇温度10℃~20℃，以15℃~18℃最为适宜。 ...
元蘑菌丝在培养基含水量50％~70％时均能生长，以60％~65％适宜。在含水量为30％~40％时，菌丝仍能生长，但很微弱；超过80％时则易污染。菌丝生长阶段培养室空气相对湿度需保持在60％~95％，出菇时室内空气相对湿度要达到85％~95％。 ...
元蘑菌丝生长不需要光照，子实体生长发育需要100~2500勒克斯散射光，一般在200勒克斯左右的环境中即可满足其要求。 ...
酸碱度：元蘑菌丝pH值生长范围在3.5~9，以pH值5.4~5.8偏酸性环境生长最佳。 ...
元蘑为木腐菌，原料主要以硬杂木屑为主，也可以采用玉米芯、豆秸和棉籽壳等，所以，能够盛产这些原材料的地区都可以进行元蘑栽培。我省一般在东部山区、东南部山区、半山区以及中部平原地区均可栽培。 ...
元蘑为木腐菌，主要原料可利用硬杂木屑、棉籽壳、豆秸和玉米芯等，以硬质木屑为好；辅料以麦麸、豆饼粉和玉米粉为好。在母种培养基中添加少量牛肉膏、蛋白胨和酵母膏等氮素营养，有利于加速菌丝健壮生长。 ...
元蘑栽培原料以硬杂木屑为最好，单纯用玉米芯、豆秸等栽培产量较低。硬杂木屑与其他原料混合使用时，硬杂木屑所占比例不能低于40％~50％，否则会降低产量。在培养料中加入玉米粉和豆饼粉，有增产作用，但用量不可过多。玉米粉超过3％，豆饼粉超过5％，虽然菌丝生长更加旺盛，但会推迟出菇时间，使生产周期延长到110~120天。具体配方如下...
元蘑为低温型菌类，出菇温度为10℃~20℃，以15℃~18℃最为适宜。北方地区大都在夏季生产栽培袋，9~10月份出菇，其他地区可根据当地气候条件安排生产。 ...
元蘑为低温恒温结实性菌类，子实体形成不需要变温刺激，因此，对栽培场地选择并无严格要求。室内栽培可利用一般空闲房屋作栽培室。为提高空间利用率，可采用层架式袋栽法或墙式袋栽法。室外栽培可在田间或空闲场地搭建菇棚。菇棚为拱形结构，宽6米，高1.8~2米，长依地势而定。棚膜用宽幅8米的无滴膜覆盖，外面加盖草苫，既遮阴又保温。菇棚两端...
目前吊栽栽培元蘑大多采用17×33×0.045厘米规格聚丙烯折角袋或低压乙烯折角袋。聚丙烯折角袋耐高温，可以采用高压（121℃~126℃）灭菌，而且便于机械划口出菇；低压乙烯折角袋不耐高温，一般采用常压（100℃）灭菌，而且有利于人工划口出菇。如采用高压灭菌、机械划口就应选择聚丙稀折角袋，如采用常压灭菌、人工划口则选择聚丙稀...
（1）配料：培养料按常规方法配制。调含水量为60％~65％，堆闷2小时后装袋。栽培袋采用17×35×0.05厘米规格低压聚乙烯筒膜袋； （2）装袋：采用装袋机装袋。一人用撮子将料放入料斗内，一人将袋套在出料筒上，一手托袋底，一手把住袋的中上部，踩住离合器开始装料，装至袋17~18厘米处时，脚抬起关闭离...
灭菌是通过高温的方法杀死全部微生物。常压灭菌采用常压灭菌锅，常压灭菌温度可达100~108℃，灭菌时间以袋内温度达到100℃以上计时，持续8~12小时，然后焖2小时，停火后，将锅盖打开。冬季8~10小时，夏季10~12小时。灭菌期间不干锅，不加冷水，不停火。栽培袋大或不用周转筐灭菌应保持16~18小时，停火后焖2小时以上出锅...
常用接种方法主要有接种箱接种、接种室接种、离子风机接种及干热法接种等方法。小规模栽培可以采用接种箱。规模大时可以采用接种帐，并结合使用离子风机进行接种效果会更好。 ...
培养室一般按面积计算，一般过道宽60厘米，培养室利用率一般在60％~70％，培养室内培养架一般6~7层。包括过道在内，1平方米可以摆放150~200袋，超量放置会造成通风差，发菌速度慢，高温烧菌，上下层温差大等一系列问题。元蘑栽培袋接种后，应该先放在培养架的下层、培养室靠边的架子上，然后再放置上层及加温的烟道上。因为先接完种...
（1）培养室消毒。墙壁刷生石灰消毒，空间用2％~3％来苏儿水容液喷雾消毒，之后用气雾消毒盒熏蒸，用量同前。室内挂温度计及干湿温度计，用以测定室内温度及空气相对湿度。在灭菌、出锅、接种、培养过程中，不应用手拎颈圈，否则进去空气感染杂菌。一般后期注意通风、降温两方面措施，40~60天左右大部分菌丝就可以长满菌袋； ...
袋栽元蘑划口用刮脸刀片，也可以采用划口机，划口时不要反复用药品对刀片进行消毒。划口应在出菇棚内。不要在袋料分离处和起褶处划口，不要在袋内形成原基处划口，要在袋料紧贴处划口。划口应划“V”形口，口的角度为45~60度，角斜线长以2~2.5厘米为宜，划口深0.5厘米，每袋划4~6个口。17×33厘米菌袋划2~3层口，呈品字形排列...
将袋口棉塞拔掉，取下塑料颈环，打开袋口，竖立排放在室内床架上，每平方米面积可排放90~100袋。或将菌袋堆放在大棚内的畦床上，每堆排2行，袋底相对，袋口向外，每堆堆放4~5层，形成2个出菇面。出菇期间，菇房（棚）温度保持在10℃~25℃之间，最好是15℃~18℃。大棚栽培，8~9月份自然气温较高，前期不用扣膜，9月份以后要扣...
