食用菌栽培有多种方式，在寒冷的冬季，采取室内加温栽培最为合适。室内加温方式有管道暖气、煤炉等，而考虑到成本和实用性，采用煤炉加温最有效，该装置适合比较寒冷的地区，可实现成本低，升温快，操作便利。在低温季节栽培平菇等食用菌，病虫危害轻，杂菌污染率低，高产稳产性能好，菇体盖大、盖厚，柄短，色质好，质量高。而且冬季蔬菜少，很容易占...
食用菌对环境的反应较为敏感，不良的栽培环境，会使其正常的生长发育受阻，产生各种异常现象，导致蘑菇减产、质量降低。食用菌常见的生理性病害有菌丝徒长、硬开� ⒈∑ぴ缈』虺鱿值乩俟健⒖崭仔墓降取Ｏ纸樯苋缦拢� 菌丝徒长 症状：菇床覆土调水以后，蘑菇绒毛菌丝会持续不断地往细土表面生长，严重时...
一、根结线虫的识别 根结线虫不仅发生在白菜等根部上，还发生在胡萝卜、茄子、番茄、莴苣、生菜等的根部，在根部长出根瘤（又称根结）。根瘤的形状、大小因蔬菜和线虫的种类不同，差别很大，有的粟米大小（如辣椒），有的板栗大小（如扁豆），有些只为害主根，有些只为害侧根。胡萝卜根结线虫病一般只发生在须根上。蔬菜根部发病...
秋季栽培的平菇入冬后，平菇的采收期并未结束，但往往受自然气候的制约，出菇量和生长速度与气温适宜期相比，均不同程度地受其影响。冬至过后，气温下降，气候干燥，平菇菌丝体的代谢功能、子实体的生长速度，原基发生潮次将显著减弱，对平菇子实体的生长发育有很大的影响。特别是遇到冬旱年份，低温加上低湿，如果管理不当，将导致出现僵菇（原基形成...
八道河子镇杉松村驮子道屯是个偏僻的小山村，近几年由于发展食用菌产业规模较大，成为食用菌生产专业屯，全屯有近二十户从事食用菌产业，木耳栽培数量今年达到35万袋，平均每户达到2万袋，全屯食用菌收入达到100万元，平均每户收入5万元，很多农民由于发展食用菌发家致富。 在发展木耳生产过程中，他们通过生产实践，感到...
在蘑菇生产过程中，一般经过三次收获后培养料养分减少，酸度上升，菌丝生命力变弱，产量质量下降。要实现蘑菇的优质高产，就必须进行补施肥料。具体办法有如下几种： 1、取腐熟的猪、牛尿煮沸20分钟，过滤后对10-20倍清水喷洒，喷后再用清水喷1次。 2、取腐熟晒干的料草，加100倍清水熬成液汁...
夏季高温常常制约着许多食用菌品种的发展，如何在夏季选择适宜的高温型食用菌品种，利用市场淡季获得增产是许多菇农关心的问题。 四孢蘑菇四孢蘑菇又称大肥菇，是一种中温型蘑菇品种。该品种的菌丝生长适宜温度为20摄氏度～34摄氏度，最适温度为25摄氏度～27摄氏度，子实体生长发育的适宜温度为27摄氏度～29摄氏度。...
二次接种 采取二次接种措施，有利于草菇增产。草菇菌丝生长速度太快，极容易老化，导致生活力减弱，不能有效地利用培养料中的养分继续出菇。在第1潮菇采收后，撬松料面，并用石灰水泼湿，将培养料pH值调整在8～9；然后在料面撒播菌种，播后覆盖一薄层发酵过的培养料。也可在第1～2潮菇采收后，将料块翻过来，把底层培养料...
食用菌废料又叫菌糠、菌渣、下脚料、废菌筒，是栽培食用菌后的培养料，含有丰富的蛋白质及其它营养成份，在农业生产上具有较高的利用价值。对这些食用菌废料，不能做到科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生，污染环境。 一、食用菌废料重复利用 食用菌废料重复利用就是用食...
冬季气温寒冷，菌丝和子实体生长缓慢，呼吸强度低，出菇量少，但菇肉厚、品质好。 具体管理措施抓三条： 1、提高菇床温度，创造长菇条件。冬季寒冷，只能靠自然气温，结合人为地调节。香菇棚揭去棚上的遮盖物，菇床上的薄膜除采菇须揭开外，其余时间罩紧；平菇棚把荫棚上遮盖物摊稀；蘑菇棚在菇棚的外表再...
现将利用冬闲田栽培蘑菇的技巧介绍如下： 培养料配方堆料时以每平方米菇床计，用干稻草12.5～13.5公斤、菜子饼0.8公斤、石膏粉0.45公斤、过磷酸钙0.45公斤、复合肥0.45公斤、石灰粉0.45公斤。每亩所需原料可按每亩冬闲田单层栽培面积为390～400平方米折算。 建堆流程原料...
采用塑料大棚全遮阳技术，可周年栽培食用菌，使食用菌一年四季均可供应市场，特别是高温等淡季可卖好价钱，获得高效益。现将其栽培技术介绍如下： 一、大棚要求 塑料大棚上用稻草全部覆盖，使大棚既具遮光性，又能保温保湿，夏天可降温，冬天可增温。塑料大棚一般为：长10～20米、宽5米、高3米。棚上...
香菇产业在宽城县发展迅猛， 2013年全县发展香菇7500万棒，产量在7.5万吨。在发展的同时，也出现了香菇颜色发黑，水分过大等质量差的滞销问题。价格由原来平均3.5元降到1.8元也无人问津。为此，县农牧局推广了香菇立袋免割保水膜技术，提升了香菇品质，80%均为出口菇，菇农效益明显。技术要点如下： 1、选...
金针菇子实体具有很强的趋光性，在菇体长2～3厘米时开始套纸筒，直到收获期，如果用一定的光照，可诱导菌柄向光源伸长。因此，在床架上方每隔3～5厘米吊一个15瓦的灯泡，可促进菌柄伸长。此阶段温度保持在8摄氏度～15摄氏度，相对湿度保持在85%～90%，二氧化碳的浓度保持在0.10%～0.15%为宜，这样可抑制菌盖开伞，促进菌柄伸...
12月是食用菌生产最繁忙的时段，大多数栽培品种正在出菇，部分春季出菇的正在发菌，还有部分菌种正在制作或发菌中。而进入12月，温度降低，对于食用菌生长来说是个不小的考验。因此，菇农一定要合理安排，抓好管理，保证食用菌正常生长。 1、平菇：大多处于出菇阶段，部分秋季栽培的已进入出菇尾声，管理重点是保温，解决菇...
1.注意菌袋进棚前，对菇棚进行杀菌消毒处理，降低棚内的有害菌数量。可用生石灰进行地面处理，100斤/亩。也可通过药剂熏蒸的方法，如用百速烟剂，500克/亩，闭棚熏蒸时间在8—10小时。 2.调控棚内环境。采取夜间放风的措施，加大通风量，满足平菇出菇需要。白天为菇棚创造散射光的环境即可，菇棚棚面可采用放“花...
黑木耳的常见杂菌有： 1、木霉：木霉主要发生在菌种瓶（袋）未萌发的料内和没有彻底清除的耳基上，若不及时处理，扩大蔓延很快，病区木耳菌丝不能生长或生长不良。防治措施：培养基灭菌要彻底，菌袋出耳期间发生木霉，可先将菌袋置于阳光下晾晒1-2天，再用0.2%或0.1%高锰酸钾或0.2%多菌灵溶液喷洒消毒。 ...
1．危害耳棒的杂菌 黑疔（环纹炭团）：为黑褐色颗粒，在高温潮湿荫蔽的地方最易发生，多时连成一片，它本身分泌的炭质硬，使树皮下的形成层变成黑色，吸不进水分，里面成了铁心，不仅不结木耳，就连其他杂菌也不长，它对耳棒的危害最大。 革菌：有好几种，一种叫金边蛾，贴生在耳棒上，边翻起如檐状，贴着...
1、无菌室：无菌室一般不宜过大，4-6平方米即可。与无菌室相连还应有一个1-2平方米的缓冲室相配套。可用药品或紫外灯对其杀菌消毒。 2、无菌箱：也叫接种箱。大小和规格依具体条件而定，有单人式、双人式、4人式等。一般双人操作式较为普遍。农村专业户可以制作一个单人操作式。 3、接种工具：常...
近几年，保护地蔬菜发展迅速。利用大棚进行反季节栽培效益显著。闲置期的菜棚具有遮挡风雨、调节温、湿、气、光等环境条件的优点，正是栽培草菇的理想场所。笔者连续几年在闲置期的菜棚内栽培草菇，取得显著的经济效益，现将具体做法简介如下： 1、大棚的处理：棚内的土壤要播耕、暴晒至白色。在播种前15天左右对土壤进行消毒...
