夏季栽培平菇，因高温高湿，虫害和杂菌严重发生，易使平菇失去商品价值。如何预防夏季栽培平菇的虫菌为害，现介绍如下： 一、场地消毒 把整个栽培场地用敌敌畏喷雾消毒，地面上撒一层生石灰，把窗户和通气孔装钉窗纱防止害虫进入。 二、培养料消毒 配方：棉籽皮...
1.选好移栽菌床选择移栽菌床并无特别要求，只要是发菌正常、料面无杂菌感染、无虫害、干湿度符合标准，关健是没有出过菇的菌块或菌床，都可作为移栽的菌床。 2.移栽技术要点先把移栽用的小铲或者小刀严格按常规进行消毒。然后选择生长密集成珊瑚状的菇蕾，用铲或刀在菇蕾周围1.5厘米处轻轻将菇蕾和基料一起挖出，注意，千...
阴天，光照不足，菇棚内相对湿度大，在通风不良的情况下，平菇极容易发生软腐� ⑾妇叩悴×街植⒎⒅ⅰ� 软腐病是一种真菌性病，其病原体为树枝状轮抱霉菌，属于半知菌纲，丛梗抱目，丛梗抱科。其分生孢子寄生于平菇宿主，出现色菌丝，并迅速蔓延，呈水红色。平菇于实体染病后变为褐色，最后腐烂。用手攥有大量黄褐色水流粘液，...
种植蘑菇成本低、时间短、见效快、收益大，是农家致富的好门路。为夺取蘑菇高产，水肥管理十分重要。下面介绍蘑菇的水肥管理技术： 一、水分管理水分管理工作主要有三方面：一是要调养好培养料的湿度，二是要保持覆土层泥粒的含水量，三是要掌握好菇房内空气的相对湿度。 ①培养料含水量以60%左右较适合...
菇床温度，创造适宜的长菇条件冬季寒冷，要注意保温。菇床上的薄膜除采菇时须揭开外，其余时间都要罩紧。平菇棚要把棚上的遮盖物摊稀，蘑菇棚要在棚的外表再覆盖一层薄膜，晚上棚外要加盖遮阳网或草苫等防冻。采取以上措施后，棚内温度能提高5摄氏度～10摄氏度，可保证食用菌在寒冷的冬季仍能正常出菇。 补水控湿，保暖防寒香...
1、选好场地 平菇既可在室内栽培，也可在室外栽培。室内栽培，可利用空闲房屋;室外栽培，可建塑料大棚、荫棚等设施;同时还可将种蔬菜的塑料大棚作适当改造，开设通气洞，用于平菇栽培。 2、选料配料 生产平菇用的培养料要选用新鲜、无霉变、无虫蛀，不含有农药或其他有害化学药品...
讲究补充方法：给食用菌补充营养的方法有喷洒、灌注和浸泡。最常用的方法为配制一定浓度的营养液，结合补充水分在菌床、菌块上喷洒。在幼蕾期喷洒时，要注意将营养液喷在无菇处或小菇蕾附近，喷后用清水淋洗子实体。喷洒营养液最好在落潮时进行，对菌块和椴木还可采用浸泡法补充，即让其在配制好的营养液中吸足后取出，一般在每潮菇采收结束后进行。在...
一、冻藏。冻藏香菜前在屋后先挖深1米、宽25-30厘米的沟，沟长按储藏量多少而定。先把挖出的土堆放在沟的四周。 根据香菜喜低温的特性，在“小雪”前后收获为宜。将香菜带根挖出，把根上的泥土抖净，去掉黄烂叶，捆成捆，每捆2.5公斤。入沟最好在早晨进行。入沟时香菜根朝下，叶朝上斜放在沟内，撒一层细沙，再撒上7-...
四月份进入清明、谷雨季节，气候变暖，全月平均气温15摄氏度左右。春栽菌筒生产要及时翻堆打眼，要呈#字形堆码，防止温度骤然升高而烧堆，注意培养室通风透气，温度要控制在25摄氏度以下。 袋料生产栽培中，菌筒在接种后的发菌阶段，要注意进行刺孔通气，第一次刺孔在接种后半月左右、菌丝生长直径达8厘米以上时进行，在接...
物理预防 修建菇棚应离开村庄、厩厕、垃圾� ⒎喽训鹊兀钩龉交肪吃独氤嬖础Ｔú牧暇咳展獗┥梗苊庑媛鸦蚧畛妗Ｔ现杏谢畛婊虺媛眩灰苯咏猩喜ブ郑鹇胍⒔痛砗笤儆茫詈貌扇∈炝显耘嗷蛴糜谥浦帧Ｑ细窦觳榫质欠翊妫怨航木衷谧忧坝ψ邢讣觳椋乐钩鱿执娼又窒窒蟆９脚锿ǚ缈诩敖隹诘确�...
袋内补水，是提高平菇产量和质量的技术措施。哪些袋宜补水呢?一是看菌丝的长势。即料内菌丝生长旺盛、浓密、洁白的菌袋。二是看培养料含水量，即含水量已显著下降（低于50%）的菌袋。三是自然温度稳定在8摄氏度以上。凡符合上述条件的，均可在出菇期内向料内补水1～3次。第1次补水时间为头潮菇采摘完毕，第2次为3潮菇结束时。如果料内菌丝长...
随着气温逐渐升高，春季香菇将进入盛产期，如果管理不当，产量和品质将受到很大影响。从目前行唐县春季香菇实际情况来看及存在问题，必须加强春菇管理，应做到以下几点。 一、喷水管理要看菌棒表面水分，防霉菌。菌棒表皮稍干时喷水，湿度不可过高，以免造成霉菌烂棒。一般在上午采完菇后，进行喷水，喷水后要适时通风。注意阴雨...
南召县是个山区县、农业县。主要农作物有小麦、玉米、水稻、花生和红薯等，常年农作物复播面积105万亩，年产作物秸秆2亿余公斤，林木资源丰富，常年间伐林木枝条和修剪柞坡柞木废料达到1亿余公斤，为了充分利用这些资源，变废为宝，促进农村经济发展和农民收入持续增加，近年来，该县积极引导山区群众大力发展袋料香菇、椴木黑木耳。在丘陵和平原...
影响蘑菇保鲜的主要因素有以下几点：温度：温度越高蘑菇保鲜越差。0～4摄氏度是蘑菇保鲜的适温。除速冻外，0摄氏度以下易造成冻害。水质：水中铁或铜含量超过2毫克/升时,蘑菇色泽变暗、变褐，故禁用铁、铜器皿与工具。湿度：要求湿度在95-100%之间。低于90%色泽变暗，易开伞变质。气体组成：含腐烂的重要原因,可利用杀菌及调节PH值...
一、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时，即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收，用竹片刮除菇脚泥沙，清洗干净，立即放入5%-75，已烧沸的食盐开水中杀青预想煮3-5分钟，以菇体中心熟透为准，捞出后迅速置入流水中冷却。注意：杀青预煮用铝锅或不锈钢锅，以免菇体色泽褐变。 二、盐水逃泡。将 40千克 食...
菌菇类食品不仅味道鲜美，而且营养丰富。不论是煎炸烹调都一样的美味，是人们就餐时爱点的一道美食。最常见的、也是人们最常食用的菌菇类有以下几种，下面分别来说说不同菌菇其独特的营养价值。 1.草菇∶ 新鲜草菇的维生素C，比柑橘的含量高六倍，常吃草菇，对於免疫力的提升颇有助益。除了含有高量的蛋...
蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。那在采食时如何识别毒蘑菇和可食蘑菇呢？ 一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏...
水灾之后竹荪常易发生的病原菌：黏菌、烟灰菌，害虫：蛞蝓、白蚁、螨类等。防治方法介绍如下，供菇农参考。 1、黏菌：发生在竹荪畦面裸露土或覆盖的稻草上，初期为黏糊糊，会变形运动，呈乳白色、橙黄色、黄绿色，使菌丝生长受抑或逐渐消亡，严重时不再生长竹荪；竹荪菌蕾受到危害呈水渍状、霉烂。防治措施：加强通风。初期可用...
喷水管理要看天 在晴天菌筒表皮稍干时喷水，一般在上午采完菇后，用喷雾器往菌筒表面喷水，晾30分钟后覆盖薄膜。注意阴雨天不喷，采前不喷，菌筒湿润不喷。 菇床盖膜要灵活 每天结合采菇揭膜通风，采后盖膜。气温高于20摄氏度时揭开薄膜两头通风，闷热天、阴雨天全揭开。菌筒浸水...
利用半地下式温室培育香菇，可在地下坑内搭人字形菇木，且使排放的菇木与地面呈45°夹角。在排放时，一层放4根菇木，间距为10厘米，在4根菇木上部的1/3处横放1根菇木作垫木，在其上再放4根菇木，照此层层排放。为了方便出菇期管理，放置时要按树种和粗细分层次排放。将养过菌或上次出过菇的菇木放入地下坑后，要进行补水催蕾，每天喷水3次...
