芥蓝是不耐贮运的蔬菜品种，如果需要长途运输，采收后要进行保鲜处理。首先采收后要整齐的码放在筐内，并在菜上覆盖浸湿的麻袋，以起到保湿降温的作用，然后将筐放在1℃的低温库内预冷24小时，并喷洒保鲜剂，最后用内有塑料膜的纸箱包装，用冷藏车进行长途运输。真空预冷方法可以缩短预冷时间，预冷效果比自然低温库好，但成本比较高。
芥蓝采收后如何进行保鲜？
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