[拼音]：shuiyangsuan
[外文]：salicylic acid
又称邻羟基苯甲酸。分子式2-HOC6H4COOH。游离的水杨酸仅有少量存在于植物中；水杨酸甲酯在许多植物油中含量丰富，例如，冬青油中含水杨酸甲酯在90％以上。
水杨酸为无色结晶;熔点159℃，相对密度1.443(20/4℃)；在 211℃（20毫米汞柱）升华；易溶于醇和醚中，微溶于水。
水杨酸兼有芳香酸和酚的性质:与氢氧化钠作用，羧基和羟基均被中和，形成双钠盐；与碳酸钠作用，由于酚羟基的酸性比碳酸小，只有羧基被中和成钠盐。水杨酸遇三氯化铁水溶液产生蓝紫色反应，所以在制备水杨酸时不能使用铁器和含有铁盐的水。
水杨酸既可由水杨醇或水杨醛氧化制得，也可由冬青油中的水杨酸甲酯皂化制得。这些方法成本太高，产量有限。目前工业上是利用苯酚钠在5～6大气压下于120～170℃与二氧化碳反应制得。这个反应称为科尔贝-施密特合成。
水杨酸主要用于制造乙酰水杨酸，它是常用的退热止痛药，药名为阿司匹林。水杨酸是一种外用杀菌消毒剂，还可做橡胶的防老剂和用于制造染料。水杨酸甲酯是冬青油的主要成分，可作食用香精、防腐剂和治疗风湿痛的外擦药。水杨酸苯酯又称为萨罗，是尿道消毒药，也是聚乙烯塑料的稳定剂。水杨酸钠是治疗风湿痛的药物，铅盐可用于油漆，也可做聚乙烯的稳定剂和紫外线的吸收剂。