[拼音]：shuhua shuguo
[外文]：blossom and fruit thinning
果园管理措施之一。即人为地去除一部分过多的花和幼果，以获得优质果品和持续丰产。
大多数果树开的花都远远多于最后结成的果实。如在开花多的年份，一株成年苹果树有5％的花、桃树有15～20％的花结的果实达到成熟，就可获得丰收。开花结果过多，养分供不应求，不仅影响果实的正常发育，形成许多小果、次果，还会削弱树势，易受冻害和感染病害，并使翌年减产造成小年。因此，除了由于果树本身的调节能力，使发育不良的花和幼果自然脱落外，还需摘除多余的花和果，才能满足生产上的要求。
疏花疏果宜在早期进行，以减少养分消耗。但在经常有晚霜的地区，疏除最早的时间应在断霜之后，以免造成减产。疏除方法一般用人工；也可用适当浓度的化学药剂喷洒果树，采用化学疏除。常用于苹果的化学药剂有西维因、萘乙酸或萘乙酰胺、乙烯利和二硝基化合物等。化学疏除的效果常因多种因素的影响而有差异。一般是受遮荫的树冠内部和下部的枝条，生长势弱、花量多的树和异花授粉的品种较易于疏除；在喷射萘乙酸或萘乙酰胺前后气温较低或湿度较高，也会增加疏除量。各种植物激素之间的相互作用与花和果的脱落有关。如吲哚乙酸、赤霉素和细胞分裂素抑制脱落，而乙烯和脱落酸则导致脱落。因此，在花、果发育的适当时期设法改变有关激素的含量水平，就有可能增多或减少落花落果。
此外，有些果树不需要疏花疏果，如樱桃、草莓、菠萝、葡萄和小浆果类果树等。有些果树如夏橙、龙眼和荔枝往往落花落果严重，还应采取保花保果措施。即使如苹果和梨等一般需要疏花疏果的果树，在开花少或花期遭受霜冻的年份，也应保花保果。