[拼音]：weichangyan
[外文]：gastro-enteritis
胃肠道粘膜和粘膜下组织发生的炎症。家畜消化系统最常见的一类疾病。种类多，病情复杂，发病率和危害性都很大。胃炎和肠炎既可同时发生，也可互为因果。反刍家畜因具有四个胃，真正的胃炎是指皱胃炎。
胃肠炎可按病理分为浆液－粘液性(卡他性)、出血性、化脓性、坏死性、溃疡性和纤维蛋白性等。按病因的分类主要有：
（1）传染性胃肠炎。由细菌、病毒、螺旋体等感染，尤以危害幼畜幼禽为甚。细菌性胃肠炎主要有仔猪和犊牛的大肠菌病、沙门氏菌病，以及由B型魏氏梭菌感染、多发生于出生后1～3周的羔羊痢疾等。其他尚有牛副结核霉形杆菌引起的慢性腹泻、 C型产气荚膜梭菌引起的仔猪急性出血性肠毒血症，以及羊肠毒血症（猝倒）等。病毒性胃肠炎主要有牛瘟、猪瘟、猪传染性胃肠炎和鸡新城疫等。此外还有牛病毒性腹泻（消化道粘膜糜烂和溃疡，又称粘膜病）、牛恶性卡他热等。轮状病毒对新生犊牛、仔猪、幼驹和羔羊都可导致急性腹泻，已引起普遍注意。螺旋体感染的肠炎不多见，已知猪痢疾是由猪痢疾密螺旋体感染所致，主要见于青年猪，一般呈暴发性，粪便先呈软的灰黄色，后转水样带血液、粘液或白色粘液纤维蛋白渗出物，又称血痢或黑痢。发病率高而死亡率低。
（2）寄生虫性胃肠炎。限于消化道感染的寄生虫病。除腹泻外，一般都伴有消瘦，贫血和水肿。危害较大的有犊牛贝氏莫尼茨绦虫引起的卡他性或出血性肠炎（见莫尼茨绦虫病），羊捻转血矛线虫引起的皱胃炎（见血矛线虫病），以及鸡、兔和牛艾美耳球虫引起的腹泻和血便（见球虫病）、猪棘头虫引起的腹泻和血便(见棘头虫病)、牛血吸虫和片形吸虫引起的慢性腹泻(见血吸虫病、片形吸虫病)等。近年中国还发现由牛隐孢子虫病引起的犊牛腹泻。
（3）霉菌性胃肠炎。不常见。食用霉烂饲料是主要原因。如猪和家禽由白色念珠菌病引起的腹泻等。
（4）中毒性胃肠炎。主要由有毒化学物质和有毒植物引起。牛的异嗜癖可能是发病的一个诱因。反刍家畜体内铜缺乏或钼过剩也会导致亚急性和慢性腹泻。
（5）饮食性胃肠炎。幼畜最易发生，如喂奶过多、乳或代乳品不卫生、饮水不清洁、饲料变质或突然变换种类等都可引起。成年牛由于日粮改变或谷料过多等原因引起的单纯性消化不良呈亚急性腹泻。有的犊牛亚急性腹泻是由于小肠双糖酶缺乏所致。仔猪缺铁可引起营养性贫血，呈轻度腹泻。中国还发现水牛的一种纤维蛋白膜性肠炎呈水样腹泻，并排出索状纤维蛋白膜，有时不治自愈，疑系变态反应所致。
家畜胃肠炎以传染性和饮食性的为防治重点。传染性的可用抗生素、磺胺类药物等治疗；预防可用疫苗接种。寄生虫性胃肠炎可用驱虫药。改善饲养管理和加强病畜的护理对一般性胃肠炎至关重要。