药材名称：淡菜
名称出处：孟诜
概况异名：壳菜(《嘉祐本草》)，海蜌(《纲目》)，红蛤(《东医宝鉴》)，珠菜(《本草撮要》)。
基源：为贻贝科贻贝属动物贻贝、厚壳贻贝，偏顶蛤属偏顶蛤的贝肉。
原动物：贻贝Mytilus edulis Linnaeus，又名壳菜(浙江)。厚壳贻贝Mytilus coruscus Gould。偏顶蛤Modiolus modious(Linnaeus)
形态：贻贝全体呈楔形，壳长60～80mm，前端尖细，后端宽广。壳面有明显的生长纹，自顶部始成环形生长。壳表面褐色，具光泽，有时壳顶及腹缘处呈淡褐色，顶部壳皮脱落后常呈淡紫或灰白色。壳内面呈灰白色或淡蓝色。具珍珠光泽。足丝淡褐色，较细软，由壳腹缘伸出。厚壳贻贝贝壳呈楔形，大而厚，壳长约100～190mm。壳顶尖细。腹缘略直。壳面由壳顶沿腹缘形成一条隆起，将壳面分为上下两部分，上部宽大而斜向背缘；下部小而弯向腹缘，所以两壳闭合时在腹面构成一菱形平面，是为本种特点。生长纹不规则。壳表棕黑色，顶部常显露出白色。贝壳内面呈灰蓝色，具珍珠光泽。自背部韧带末端向下，经壳后缘至腹缘末端有一宽灰黑色边缘。足微扁，呈棒状。足丝淡褐色，较粗硬。(图见《中国动物药》．41页．图46)
生境与分布：贻贝生活于低潮线附近，从低潮线至水深2m左右分布较多。多以足丝相互附着在岩石上生活，有时也生长在海港中的各种建筑物上。分布于渤海和黄海。厚壳贻贝多以足丝相互固着在海中的岩石上，常在20m深水中采到，分布于渤海、黄海、东海。
偏顶蛤贝壳较大，坚厚，略呈卵圆形，壳高与壳宽略相等。由壳顶向后的壳极凸，形成1条隆起的肋。生长纹细密而明显，壳表被有棕褐色壳皮，但背缘常呈蓝紫色，顶部常呈白色。由背侧至后端的壳面生有黄色粗壮的扁形毛，但在较老的个体上均已脱落或不明显。贝壳内面多呈淡蓝或灰白色，具珍珠光泽。足丝较发达，淡黄色，极细软。(图见《中国动物药》．41页．图47)多以足丝相互固着在泥沙质的海底生活，在水深20～50m处较多。分布于渤海、黄海与东海。
生药采集：全年可采。捕后取肉鲜用或加工为淡菜干。
贮藏：置干燥处，防虫蛀。
化学性质软体中含有血蓝蛋白(Hemoeyanin)。干淡菜每100g含水分13g，蛋白质59．1g，脂肪7．6g，碳水化合物13g，灰分6．9g，钙277mg，磷864mg，铁24．5mg，核黄素0．46mg，尼克酸3．1g[1]，热值5．330～5．432千卡／克[2]。
药性性味：咸，温。 ①《本草拾遗》：“味甘，温。” ②《本草从新》：“甘、咸，温。”
归经：入肝、肾经。 ①《本草汇言》：“入足阳明、太阳经。” ②《要药分剂》：“入肝、肾二经。”
功效：滋阴补血，益精补髓，止痢止泻，消瘿散结。
主治：虚劳，阳痿，精血衰少，肾虚腰痛，久痢不愈，贫血，瘿气。 ①孟诜：“产后血结，腹内冷痛，治癥瘕，润毛发，治崩中带下。” ②《本草拾遗》：“主虚羸劳损，因产瘦瘠，血气结积，腹冷，肠鸣，下痢，腰疼，带下，疝瘕。” ③《日华子本草》：“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气，痃癖。” ④《纲目》：“消瘿气。” ⑤《随息居饮食谱》：“补肾，益血填精，治遗、带、崩、淋，阳痿阴冷，消渴，瘿瘤。” ⑥《嘉祐本草》：“治虚劳伤惫，精血少者，吐血，妇人带下，漏下，丈夫久痢，并煮食之。”
用法用量：内服：煎汤15～30g；或入丸散。
临床应用方选和验方： ①《现代实用中药》：“治头晕，盗汗：淡菜(焙，研粉)90g，陈皮(研粉)60g。研和，炼蜜为丸，每次服6g，日服3次。” ②《中国动物药》：“治阳痿、肾虚腰痛：淡菜50g，狗肾1具，煎煮至熟烂，饮汁食肉。为1日量。” ③《中国动物药》：“治瘿气(地方性甲状腺肿)：淡菜50g，昆布25g，煎煮熟烂，连药带汁1次服。日服2次，连服2周为1疗程，间隔1周再服。” ④《中国动物药》：“治贫血：淡菜50g，熟地40g，黄芪50g，当归10g，水煎服，日服2次。”
食疗：①淡菜粥(《中华食物疗法大全》)治妇女白带，月经不调；男子阳事不举，或举而不坚；高血压，动脉硬化：淡菜(温水浸泡半日)50g，粳米100g。同煮粥，每日早晚各服1次。 ②淡菜皮蛋粥(《中华食物疗法大全》)治高血压、耳鸣目眩：淡菜30g，皮蛋1只，粳米50g。煮粥服。 ③淡菜荠菜汤(《饮食疗法精选》)治高血压，高血脂：淡菜80g，荠菜200g，素油25g，盐3g，胡椒1g。同炖煮作汤服。
医药家论述①李梴《医学入门》：“淡菜，治劳热骨蒸，须多食乃见功，若数两作丸、散，未有大效。” ②倪朱谟《本草汇言》：“淡菜，补虚养肾之药也。蔡心吾曰，此物本属介类，原其气味甘美而淡，性本清凉，故藏器云，善治肾虚有热，及热郁吐血，痢血便血，及血郁成瘿，留结筋脉诸疾。”