药材名称：羊脑
名称出处：《千金食治》
概况基源：为牛科动物山羊等的脑。
原动物：山羊Capra hircus L．。绵羊Ovis aries L．。北山羊Capra ibex L．
余项参见“羊肉”条。
化学性质山羊脑含蛋白质、脂肪、Ca、P、Fe、硫胺素、核黄素、尼克酸[1]，含生长激素、催乳激素、促甲状腺素、促肾上腺皮质激素(Corticotropin)、促性腺激素释放素、促甲状腺素释放素、生长素释放抑制素(Somatostatin)、降钙素、催产素(Oxytocin)、精氨酸后叶加压素[2～6]，P物质、精胺、亚精胺，含乙酰胆碱酯酶、组氨酸脱羧酶、组胺－N－甲基转移酶、色氨酸羟化酶、色氨酸合成酶、多巴胺β－羟化酶、碱性磷酸酶、腺苷三磷酸酶、5-核苷酸酶、NADH及NADPH脱氢酶、乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶等[6～8]，含胆甾醇、脑苷脂(Cerebroside)、脑硫脂(Sulfatide)、磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸、缩醛磷脂、鞘磷脂等，另含硫酸软骨素A等粘多糖[9、10]。
绵羊脑含垂体后叶催产激素、孕甾酮、褪黑激素(Melatonin)、催乳激素、生长素释放抑制因子、多巴胺、肾上腺素、L多巴等激素，过氧化歧化酶、Na+－及K+－三磷酸腺苷酶、胆碱脂酶等酶类，磷脂酰胆碱、4，5－甲氧基吲哚，5－甲氧基色胺，5－甲氧基色醇(5－Methoxytryptophol)、儿茶酚胺、硫酸化蛋白多糖(Sulfated proteoglycan)、脑甙(Cerebroside)、脑磷脂、卵磷脂、鞘磷脂等[11～17]。
参考文献
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性味：甘，温。 ①《纲目》：“有毒。” ②《随息居饮食谱》：“甘，温。”
功效：祛风散寒，止痛，润肌肤。
主治：风寒入脑，头疼不愈，肌肤枯憔，丹瘤，足趾肉刺，筋伤蹉跌。 ①《纲目》：“润皮肤，去
。涂损伤、丹瘤、肉刺。” ②《随息居饮食谱》：“治风寒入脑，头疼不愈。”
用法用量：内服：煮食。外用：研涂。
使用注意：《随息居饮食谱》：“多食发风生热，余病皆忌。”
临床应用方选和验方： 《千金方》：“治四肢骨碎、筋伤蹉跌：羊脑30g，胡桃脂、发灰、胡粉各15g，捣和，调如膏敷。”
单方应用：①《瑞竹堂经验方》：“治小儿丹瘤：绵羊脑(生用)、朴硝，调匀贴于瘤上。” ②《古今录验方》：“治足趾肉刺：刺破，以新酒酢和羊脑涂之。” ③《中国民间小单方》：“治头部损伤：将少许羊脑外敷于患处。” ④《河南省秘验单方集锦》：“治臌证(肝硬化)：羊脑子1具，煮食，每具羊脑分3天服。”