药材名称：菱粉
名称出处：《纲目拾遗》
概况基源：为菱科菱属植物菱的果肉捣汁澄出的淀粉。
原植物：菱Trapa bispinosa Roxb．
余项参见“菱”条。
药性功效：补中益气，行水，去暑，解毒。
主治：补脾胃，强脚膝。
临床应用方选和验方： 《食物药用指南》：“治脾胃虚弱，中气不足：菱粉作汤常饮。或用党参、黄芪各6g，煎汁去渣冲菱粉饮。”
食疗：①《食物药用指南》：“用于清暑气，解热毒：菱粉、冰糖各适量。开水冲后放凉饮用。” ②《食物药用指南》：“治暑热痢疾，肠炎：菱粉、糯米各适量。先将米煮粥，八成熟时加菱粉(先用冷水和匀)，随加随搅拌，煮至粥熟。随意食用。”
医药家论述①苏敬等《唐本草》：“芰，作粉极白润宜人。” ②赵学敏《纲目拾遗》：“菱有多种，老则皆可为粉。造粉之法，与造藕粉同。食菱粉而腹胀者，用姜汤或酒解之。”