药材名称：藕粉
名称出处：《纲目拾遗》
概况异名：藕澄粉(《本草求原》)。
基源：为睡莲科睡莲属植物莲的肥厚根状茎加工取制的淀粉。
原植物：莲Nelumbo nucifera Gaertn．
余项参见“莲”条。
药性性味：《医林纂要》：“甘、咸，平。”
功效：益血，止血，调中，开胃。
主治：虚损失血，泻痢食少。 《本经逢原》：“治虚损失血，吐利下血。又血痢口噤不能食，频服则结粪自下，胃气自开，便能进食。”
用法用量：内服：沸水冲，和糖服。
临床应用方选和验方： 人红丸(《济世养生集》)治童子劳怯：人蛔虫(童便洗净，瓦焙令黑，研末)12条，红枣30个(皮不破者，饭上蒸熟，去皮核)，萝卜子6g，(炒研)，大熟地20g(煮烂杵膏)，藕粉20g，川连3g(酒拌炒研)。诸药末及膏和捣匀为丸，桐子大。每早以沸汤送下7粒，逐日增2粒，至日服21粒止不再加，服完1料。 ②中医杂志 1991；(9)：“治食道炎：藕粉30g，云南白药4g。同调成糊剂，服用时，令患者采取仰卧位、左侧卧位、右侧卧位、俯卧位等几种不同姿势吞服之，使吞咽之糊剂通过不同体位，附着在食道壁上，充分地作用于患处。”
食疗：①八仙藕粉(《经验广集》)治一切虚劳杂证：藕粉、茯苓、白扁豆、莲子、川贝母、淮山药、白蜜各等份为末。每服适量，开水冲服。 ②观音面茶(《长寿药膳》)治须发早白，体态早老：藕粉、黑芝麻、淮山药、粳米各500g。同研为细末，每次服30～50g，开水冲服。 ③藕粉羹(《实用食用方精选》)治虚损失血，吐利下血：藕粉、白糖各适量，开水冲服。 ④藕蜜膏(《实用食用方精选》)治口渴、便秘：藕粉、白蜜各100g，鲜生地汁200g。同熬为膏服用，每次服10～20g，每日服用3～4次。
医药家论述赵学敏《纲目拾遗》：“藕粉，加白糖霜掺食，大能和营卫生津。《纲目》藕下止载澄粉作食，轻身延年，而不知其功用更专益血止血也。凡一切症皆不忌，可服。”