药材名称：鹳肉
名称出处：《河北中医药集锦》
概况基源：为鹳科鹳属动物白鹳的肉。
原动物：白鹳Ciconia ciconia(Linnaeus)
余项参见“鹳骨”条。
生药采集：四季捕捉，除去羽毛及内脏，取肉鲜用。
化学性质附：血浆含有甲状腺素运载蛋白(Transthyretin，Thyrioxie-binding prealbumin)
参考文献
J．Endocrinol．1988；117(1)：75 CA 1988；108：16506K。
性味：《食物本草》：“味甘，大寒。”
功效：滋养补虚。
主治：《中国药用动物志》：“主治干血痨，闭经，身痛发热，咳嗽等症。”
用法用量：100～200g，煮熟连汤吃。
临床应用食疗：《中国动物药》：“治干血痨，症见经血不来，身痛发热，喘咳：鹳肉煮熟，食肉喝汤。”