[拼音]：Zhongguo gudai nongshu
[外文]：agricultural books in ancient China
主要指没有受到近现代农业科学技术及农业经营管理科学影响以前，中国人自己总结传统农业生产技术和经营管理经验的论著。内容涉及农耕、园艺、蚕桑、畜牧、兽医、林木、渔业以至农产品加工等众多门类。
种类中国古代农书卷册浩繁，内容丰富。王毓瑚《中国农学书录》收录了542种，北京图书馆主编的《中国古农书联合目录》收录了 643种，其中流传至今的有300 余种，大体可分为综合性农书和专业性农书两大类。综合性农书从体裁看，有按生产项目编排的知识大全类农书，有按季节编排的农家月令类农书，也有兼有两者特点的通书类农书；从内容所涉及范围看，有全国性大型农书，有地方性小型农书。专业性农书最早出现在相畜、兽医和养鱼等方面，晋、唐以后逐步扩展到花卉、农器、植茶、养蚕、果树等方面。中国古代农书在世界古代农书中占有重要地位。
春秋战国时期中国农书启始于春秋战国。当时诸子百家中有农家。《汉书·艺文志》列农家著作九种，其中《神农》、《野老》是战国时作品，已佚。现存最早的农书，是成书于公元前 239年的《吕氏春秋》中的《上农》、《任地》、《辩土》、《审时》四篇，前一篇讲的是农业政策；后三篇讲的是农业技术，内容涉及土地利用、农田布局、土壤耕作、合理密植、中耕除草、掌握农时等，是先秦时代农业技术的总结。文中提出种庄稼要处理好天、地、人的关系，强调在掌握天时地利的基础上发挥人的作用，是中国精耕细作农学传统理论的重要发端。此外《尚书·禹贡》、《管子·地员》是水平较高的关于农业地理和土壤学方面的著作。
秦汉至南北朝时期这时期的农业重心在黄河流域，重要农书有《氾胜之书》、《四民月令》和《齐民要术》。《氾胜之书》写于公元前 1世纪，现仅存一些片断。它提出了“趣时、和土、务粪泽、早锄早获”这一旱地耕作的总原则。书中载有在小面积土地上深耕细管、集中施用水肥以求高产的“区种”法，还有田间穗选和粪汁、药物拌种的最早记载。公元2世纪崔寔著的《四民月令》，现今也只有辑佚本。它是农家月令书中最有代表性的著作，反映了东汉黄河流域地主生产经营的各项活动。公元 6世纪贾思勰所撰《齐民要术》，是中国现存最早最完整的综合性农书。内容包括谷类、豆类、瓜类、蔬菜、果树、染料植物、药材的种植、管理，材用树木的栽培，蚕桑、畜禽、水产以及农产品的加工等。它系统地总结了黄河流域农业生产的经验，对北方旱地精耕细作技术体系作了精辟的理论概括，提出了“顺天时、量地利，则用力少而成功多”的指导思想。
隋唐宋元时期这时期的农业重心转移到长江以南，重要农书有：韩鄂《四时纂要》、陈旉《农书》、王祯《农书》等。《四时纂要》约写成于唐末或五代初，它按月详细开列农村居民的农事与其他活动项目，是农村日用百科全书，曾对后世农家历的编纂很有影响。陈旉《农书》写成于1149年，主要叙述和总结江南农业生产和经营管理经验，是中国南方水田精耕细作技术体系形成的重要标志。书中提出“地力常新壮”的观点。主张集约经营，“量力而为”，“多虚不如少实，广种不如狭收”。在土地利用方面提出“相继以生成，相资以利用，种无虚日，收无虚月”的思想。撰写于14世纪初的王祯《农书》，包括“农桑通诀”（农业总论）、“百谷谱”（农业各论）和“农器图谱”三部分，内容包括北方旱地和南方水田的生产技术，并作比较分析。占全书过半篇幅的“农器图谱”载有各种人畜力和水力农具、灌溉器械，兼及各种农田、仓廪、农车以至纺织工具等，并配有图。此外，元代司农司编的《农桑辑要》和鲁明善写的《农桑衣食撮要》也是重要的综合性农书。隋唐宋元时期专业性农书增多，比较重要的，有唐陆龟蒙的《耒耜经》、陆羽的《茶经》和北宋秦观的《蚕书》等。
明清时期
精耕细作的技术体系继续推广和提高，农书的撰述空前繁盛。在留传至今的农书中，这一时期有200 多种。地方性小农书也显著增多，著名的有浙江的《沈氏农书》和《补农书》，四川的《三农记》，山东的《农圃便览》，陕西的《农言著实》等。总结单项生产的农书大量涌现，有的内容很专。如《理生玉镜稻品》记载水稻品种，《江南催耕课稻编》极力提倡在江南地区推广双季稻；传播较快的食用作物和经济作物也出现专著，如《烟草谱》、《金薯传习录》、《木棉谱》等。蚕桑方面有《湖蚕述》、《豳风广义》，畜牧兽医方面有《元亨疗马集》等。其他园艺、花卉、种茶、养鱼等方面的农书也不少，以至养蜂、种菌、治蝗、放养柞蚕等都有专书。还有一些着重阐述农业生产技术的原理，如明代马一龙的《农说》，清代杨屾的《知本提纲》，标志着传统农学达到新的水平。全国性综合农书中最重要的是刊刻于1639年的徐光启的《农政全书》。全书70多万字，包括农本、田制、农事（以屯垦为中心）、水利、农器、树艺（谷物、园艺）、蚕桑、蚕桑广（木棉、苎麻）、种植（经济作物）、牧养、制造、荒政等12目，广泛吸收了历代的农事成就，总结了宋元以来的棉花，及明代后期甘薯等的栽培经验，并提出治蝗的设想。书中着重叙述了屯垦、水利和荒政三方面问题，增补了前代农书的薄弱环节。作者主张发展北方水利，改变南粮北调局面。书中还收录了反映欧洲科学技术成就的《泰西水法》。清政府主持编撰成书于1742年的《授时通考》，也是一部大型综合性农书，体裁严整，征引周详，插图丰富，但内容少有创新。
中国农书保存了中国传统农学和农业经济等方面的珍贵资料，是中国古代科学文化遗产的重要组成部分。中华人民共和国建立后，在古代农书的收集、整理、校注、辑佚、出版等方面做了大量的工作。
