春节家宴菜肴-冰糖樱桃雪耳如何制作？

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原料：银耳30克，冰糖200克，罐头樱桃25克，糖桂花少许。

　　制法：

　　（1）将银耳放入碗内加温水浸30分钟，待银耳涨发后呈菊花状时捞出剪去蒂头杂质，撕成小片，用清水洗净。

　　（2）炒锅上火加入沸水，放入冰糖使其溶化。

　　（3）将银耳放入沸水锅内，用文火煮10分钟捞出，盛入大碗内；将化好的冰糖水加入糖桂花和樱桃，上火见开后，冲入盛有银耳的大碗内即成。

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