豆腐和豆浆应如何保存?

夏季最好当天食用，春、秋、冬季最好也不要超过3天。工业化生产的盒装豆腐在2～8℃下，可保质7天，工业化生产的袋装（复合薄膜）豆腐在5～10℃下，保质期为3天。