为什么多酶片与动物肝相克?

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动物肝中含有丰富的铜元素。如果服用胰酶、淀粉酶的同时食用动物肝,动物肝中所含的铜元素便可与酶蛋白质氨基酸分子结构上的酸性基团形成不溶性的沉淀物,从而降低药物的疗效。


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