百晓生 / 2016-02-01 浏览
同食伤眼睛,可以用绿豆治疗。 蜂蜜的最佳搭配 蜂蜜+姜汁 蜂蜜+柠檬 蜂蜜+柿子
白糖的主要成分为蔗糖。红糖含钙、铁皆为白糖的3倍,还含锌、铬、锰等微量元素及胡萝卜素、维生素B1维生素B2、烟酸等维生素类。 红糖性温,味甘;白糖性平,味甘。 红糖具有补血益气、缓中止痛、健脾暖胃、化食散寒、和血化淤之功效;白糖具有润肺生津、补中益气之功效,并可解酒。 ...
红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,产生“变性沉淀物”,不利于吸收。白糖无此现象,可与豆浆同用。 ...
红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。竹笋蛋白中含有16~18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中,易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体健康不利。 ...
红糖为粗制品,未经提纯,含非糖物质及有机酸(如草酸、苹果酸)较多。奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀。如奶中加入红糖,当有机酸达一定浓度时,蛋白质即凝集变性,营养价值大大降低。故牛奶中不宜放红糖。 ...
茶叶味苦性寒,可刺激消化腺,促进消化液分泌,以增强消化功能,并有一定的清热解毒效果。如果在茶中加糖,就会抑制这种功能。 ...
铜是人体必需的重要微量元素之一,它参与体内多种金属酶的组成。人体缺铜可引起铁代谢紊乱、贫血、缺氧、骨骼病变、发育迟缓等。由于锌、铜比值的增大,干扰胆固醇的正常代谢,导致冠心病的发生。缺铜又可引起心肌细胞氧化代谢紊乱,造成各种各样的心肌病变。食糖过多会降低含铜食物的营养价值。日常食物中,含铜较多的有胡桃、贝类、动物肝与骨、豆荚...
同食会产生不良的生化反应,引起中毒。 ...
同吃会中毒,严重会导致死亡。 ...
同食会中毒。可用甘草20克,水冲服解毒。 ...
经加热,鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生生化反应,生成一种叫糖基赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒,必须用黄连15克水煎服才可解毒。 红糖的最佳搭配 红糖+山楂 红糖+黑豆 红糖+黑木耳 ...
富含鞣质的食物与饮料不可用铁锅烹煮,如水果汁、红糖制品、茶、咖啡、可可等。因这些食物中的鞣质能与铁元素化合为不溶性物质,不仅难以消化,而且对人体有害。 ...
酸性食物与饮料、醋类等,不适宜在铁锅中加热烹煮,因为铁在酸性环境中加热,易生成亚铁盐类,有的亚铁盐具有一定毒性,有的则使蛋白质迅速凝固,从而影响食物的吸收,降低食物的营养价值。 ...
醋与铜器不宜长久接触,否则产生铜绿(碱式醋酸铜),用生有铜绿的铜器盛放食品,或烹炒菜肴则易中毒。因铜绿是一种有毒的铜盐,人体吸收后毒性表现为抑制酶活性需要的巯基,抑制红细胞葡萄糖—6—磷酸脱氢酶的活性,降低谷胱甘肽还原酶的活性。损伤细胞膜,使细胞质及细胞器因而受损。表现为溶血、少尿、休克、中枢神经抑制,重者死亡。 ...
《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之,男子损阳,女子暴下物,性之异如此,不可不知。”铜遇酸碱高热,皆可起化学变化而生成铜盐,而羊肉为高蛋白食物,其生化成分极为复杂,在用铜器蒸煮时,可能产生某种有毒物质,有害人体健康,古人虽不明其机理,但经验可信。 ...
铜与酸性饮料中的二氧化碳作用产生碱式碳酸铜,与构橼酸作用产生枸橼酸铜,这都是有毒物质,污染饮料后,味觉苦涩。人中毒后出现舌苔变黑、恶心、呕吐等消化道症状。 ...