香蕉为芭蕉科植物香蕉的果实，又名甘蕉、蕉子、蕉果。
据测定，每100克香蕉中含蛋白质4．4克、脂肪0．8克，还含有糖分、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钾、铁等，每100克香蕉中约含钾400毫克，含铁也比其他水果高。香蕉还含有少量5一羟色胺、去甲肾上腺素及二羟基苯乙胺，这些成分有治疗胃溃疡及抑菌作用。其抑菌成分以果皮为多，果肉次之。香蕉中的果糖与葡萄糖的比例为1∶1，这一比例适合脂肪痢和中毒性痢疾患者。香蕉中含矿物质较多，对水盐代谢失常的恢复也很有利，香蕉中的5羟色胺能使胃酸降低，因而能缓和对胃黏膜的刺激，促使人变得安宁，甚至可减少疼痛。不久前，有关部门还证实香蕉有防癌作用。另有报道，香蕉挤汁揉搓头发，然后用清水洗掉，可使黄发变黑。香蕉中还含有噻苯达唑，具有广谱驱虫作用，食用大量香蕉能清除肠�兰纳妗Ｏ憬逗亓课冢囟晕秩颂逑赴δ芎吞迥谒峒钇胶庖约案慕募」δ芫怯幸娴模虼�高血压、心脏病患者，常吃香蕉，有益无害；而且，糖尿病人进食香蕉后尿糖并不见升高。
香蕉有哪些营养功效？
浏览
