百晓生 / 2016-02-21 浏览
二者同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。 猪肝的最佳搭配 猪肝+苦瓜 猪肝+苦菜 猪肝+白菜 猪肝+菠菜
牛肉是一种大众化的肉食,补益作用较强,营养成分容易为人体所吸收,有一定的食疗价值。 牛肉以含蛋白质为主,含人体必需氨基酸甚多。每100克牛肉含蛋白质20.1克、脂肪10.2克、烟酸6毫克、钾378毫克,还含有维生素B1、维生素B2、维生素A和钙、磷、铁等,牛肉所含的特殊成分为肌酸、黄嘌呤、次黄质、牛磺...
牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素C,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值。而且,二者不易消化,同炖共炒都不...
同食会产生不良生化反应,引起腹胀。 ...
牛肉性温,味甘,补气助火;白酒属大温之品。如将二者相配食用,极易上火,甚至可引发口腔炎症、肿痛。 ...
《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食损齿。”因牛肉甘温,补气助火;韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用,容易助热生火,以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等。 ...
同食会产生不良生化反应,引起身体不适。 牛肉的最佳搭配 牛肉+鸡蛋 牛肉+芹菜 牛肉+白萝卜 牛肉+洋葱 ...
牛肝系优质完全蛋白质食品,除含有丰富的蛋白质以外,还含有脂肪、糖类、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素D、烟酸、钙、磷、铁、铜等多种成分。 牛肝补肝养血,明目。 ...
维生素C是一种己糖衍生物,具有很强的还原性,很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。特别是在有微量重金属离子如铜离子、铁离子等存在时,极易被氧化分解。而牛肝中含铜、铁离子丰富,所以极易使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原有的功能,所以牛肝不宜与富含维生素zC的食品相搭配。 ...
据《饮膳正要》中记载:“牛肝不可与鲇鱼同食。”由于鲇鱼肉中有复杂的生物化学成分,多食引起人体不适;而牛肝中含有多种维生素、酶类和金属微量元素。牛肝与鲇鱼二者共食,可产生不良的生化反应,对人体健康不利。 ...
同食会使身体产生不良的生化反应,可以用黑豆、甘草治疗。 ...
羊肉是我国北方地区的主要肉食之一。其肉质细嫩,常作为冬令滋补佳品。 据分析,每100克羊肉中含脂肪28.8克、优质蛋白11.1克、糖类0.8克、烟酸4.9毫克,还含有钙、磷、铁等无机盐和维生素A、B族维生素。身体虚寒、阳气不足者,食羊肉能增强体质,提高机体的耐寒、抗病和防癌能力。 ...
豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素,性味咸寒,能解除热毒。而羊肉大热动火,二者功能相反,所以不宜同食。俗话说:“猪不吃姜,羊不吃酱。”(“吃”即配食之意)这是有一定道理的。 ...
《金匮要略》中记载:“羊肝共生椒食之,破人五脏。”孙思邈日:“羊肝合生椒食,伤人五脏。最损小儿,合苦笱食,病青盲,妊妇食之,令子多厄。”辣椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克),而羊肝内含的金属离子,可将其中的维生素C破坏殆尽,削弱了其应有的营养价值。 ...
同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。 ...
羊肝中含钙、铁、磷等元素丰富,这些元素能使维生素C氧化为脱氢维生素C,从而失去了维生素C原有的功能。 羊肝的最佳搭配 羊肝+枸杞 ...