胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
辣椒的最佳搭配
辣椒＋豆腐干
辣椒＋小虾
辣椒＋苦瓜
为什么辣椒与胡萝卜不宜同食？
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