饮食第62页_百问中文

为什么酒不可滥饮？
酒是生活中常见饮品之一，喜庆佳节，宾朋相聚，自古以来就是觥筹交错以酒助兴。千百年来，饮酒、颂酒的名句千千万，人们常说“借酒消愁”、“一醉解干愁”、“不醉不归”，这些都表现出人们对酒的滥饮，并对酒的危害缺乏深刻的认识。酒主要是选用大米、高梁、小麦、玉米等粮食作物酿制而成的，主要成分是乙醇（酒精）、糖和...
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孕妇能饮酒吗？
据美国的统计数字，因母亲怀孕期间饮酒而造成婴儿畸形，每年大约有5万人。医生将这种因孕妇饮酒给胎儿造成的严重损害，称为胎儿酒精综合征。据调查，在美国所有的智力迟钝者当中，胎儿酒精综合征就占了20％，因而成为威胁美国儿童智力发育的第一疾� Ｌザ凭酆险鞫杂ざ乃鸷Ψ浅４蟆Ｒ蛭凭幌癜捅韧桌嗪脱黄嘁┪锬茄挥跋熘惺嗌窬�...
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天天饮酒有什么不好？
不少人都明白，适量饮酒对身体有好处，于是每天甚至每餐必饮适量酒，看起来每次数量不大，这似乎对健康无害，实质上也属饮酒过量，只不过将急性中毒缓解成了慢性中毒，仍对人体不利，所以有天天饮酒嗜好的人要改掉此习惯。因为酒精进入人体后，被消化道吸收，进入到全身各组织中，尤其他需在肝脏中进行分解。每次适量饮用，...
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配制和使用药酒有哪些禁忌？
家庭中人们习惯上自制一些药酒，如于白酒中泡制一些药料，常见的药料为人参、鹿茸、三蛇、白菊花、虫草、龟胶、当归、西洋参等。我国最早在《内经》中就有药酒的记载了。民间和临床常用药酒来防治疾病和保健强身，尤其以中老年者用它为多，所以我们提倡药酒走进千家万户，并在此为大家总结其一些禁忌。（1）选料的禁忌。所...
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为什么烹制菜肴忌用铝锅？
厨房中的锅、瓢、盆皆以铝制为多见，惟有炒菜用的锅为铁锅。有的人虽明白炒勺选铁制的好，但却在炒菜时配制一把铝铲，还有的人认为铁铝不都是一样的吗？于是将铁锅和铝锅混着用，这都是非科学的，在烹制菜肴时忌用铝锅、铝铲。因为铝虽为人体必需的微量元素，但在每天摄入的食物中便足以提供人体对它的需要量了。用铝锅、铝...
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一日两餐行吗？
人们习惯了一日三餐，但有的人因赶点上班，常不经意间将一日三餐改为了一日两餐，甚至有的地区普遍习俗是一日两餐。这些都是不科学的膳食习惯。因为一日两餐，饮食时间相隔太长，人容易饥饿，等到进餐时必将导致进食过多，这样不仅增加了消化器官的负担，而且还影响营养物质的吸收。一日两餐，还使胃在一饥一饱中易形成胃病...
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偏食有哪些害处？
人常说“穿衣戴帽各有所好，萝卜青菜各有所爱”。这样看来，嗜好择食也无可非议，似乎是理所应当的了。其实喜欢吃某些食物也必将会有不喜欢吃的食物，这些所谓的“爱好”就是偏食。偏食使人体受到严重影响，必须加以纠正。那么偏食有哪些害处呢？众所周知，人体正常的生命活动需要6大基本营养素：糖类、脂肪、蛋白质、维生...
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为什么不宜常食汤泡饭？
一些人牙齿有病或老年人掉了一部分牙齿后，吃饭时将食物泡在汤里，还有的人吃饭时习惯将馒头泡在稀饭或菜汤中，这些吃法对胃有害，不要常食汤泡饭。因为咽下的食物内含过多的汤水，会把胃中分泌的消化液稀释，牙齿省了力气，而消化酶则失去了消化食物的作用，使食物反而更不易消化了。另外汤水已将馒头泡烂，在胃中将不再需...
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夏季制凉菜有哪些禁忌？
夏季炎热，一些冰镇饮品和凉菜占据着人们饮食的主要地位。有的肉食品虽要加热至熟，但还是放凉后再切盘食用，它仍属凉菜的食用。夏天气温高，正是细菌繁殖的最佳时机，因此，夏季制凉菜要特别注意卫生，这就需要大家了解有关制作凉菜的一些禁忌。（1）凉菜忌长时间放置。熟制原料放置时间越长，则受细菌污染程度越大，甚至...
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常食过热、过硬的食物对身体有好处吗？
生活中经常见到不少人喜食烫饭，爱喝烫茶，尤其产后妇女为避食凉食，更是天天、餐餐吃烫食，还有人爱吃硬食物，如油炸蚕豆、花生豆、炒黄豆等等。这些都是不好的饮食习惯。烫食是指温度远远高于人体体温的食物，一般达80～90℃，此温度会对口腔构成伤害，如饭后感到口腔上皮脱落，还可影响舌中味蕾的味感作用，常常会令...
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