猪蹄粥

猪蹄粥的基本资料，古籍论述1条，相关中药材5味。

猪蹄粥的基本资料

猪蹄粥（《寿亲养老新书》）

处方猪蹄1～2个 通草3～5克 漏芦10～15克 粳米100克 葱白2茎

制法先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后，用猪蹄汤和药汁同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。

功能主治通乳汁，利血脉。适用于产后无奶、乳汁不通。

用法用量每日2次，温热食。

猪蹄粥古籍论述

猪蹄粥《保健药膳》

主要原料：猪蹄1只，粳米50克，五味子、调料适量。制作方法：先将猪蹄刮去毛及蹄壳，水煮猪蹄入五味调味，至半熟，再入粳米煮熟即成。食米粥不拘时或晨起做早餐食用。效用说明：通乳。适宜于产后血虚、胃纳欠佳以致乳汁不下。

猪蹄粥相关中药材

1、葱白

别名葱茎白,葱白头,大葱。

来源为百合科植物葱的鳞茎。采挖后切去须根及叶，剥除外膜。

生境分布我国各地均有栽植。

功能主治发表，通阳，解毒。治伤寒寒热头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈肿。①《本经》：“主伤寒寒热，出汗中风，面目肿”②《别录》：治“伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。”③孟诜：“通关节，止衄血，利大小便”④《日华子本草》：“治天行时疾，头痛热狂，通大小肠，霍乱转筋及责豚气，脚气，心腹痛，目眩及止心迷闷”⑤《用药心法》：“通阳气，发散风邪”⑥李杲：“治阳明下痢下血”⑦《日用本草》：“能达表和里，安胎止血”⑧《本草蒙筌》：“蛇伤、蚯蚓伤，和盐罯即解”⑨《纲目》：“除风湿，身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通奶汁，散乳痈，利耳鸣，涂猘犬毒”

2、猪蹄

别名猪四足。

来源为猪科动物猪的蹄。

功能主治补血，通乳，托疮。治妇人乳少，痈疽，疮毒。①《别录》：“主伤挞诸败疮，下乳汁”②《本草图经》：“行妇人乳脉，滑肌肤，去寒热”③《纲目》：“煮清汁，洗痈疽，渍热毒，消毒气，去恶肉”④《随息居饮食谱》：“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补”

3、通草

别名寇脱,离南,活菟,倚商,葱草,白通草,通花,花草,大通草,通大海,泡通,五加风,宽肠,大通塔,大木通,五角加皮,通花五加,大叶五加皮,寇脱,活莌,通脱木,通花根,方通。

来源为五加科植物通脱木的茎髓。秋季采收，选择生长2～3年的植株，割取地上茎，截成段，趁鲜时取出茎髓，理直，晒干。放置干燥处。将茎髓加工制成的方形薄片，称为“方通草”；加工时修切下来的边条，称为“丝通草”。

生境分布分布福建、台湾、广西、湖南、湖北、云南、贵州、四川等地。

性状干燥茎髓呈圆柱形，一般长0.3～0.6米，直径1.2～3厘米。洁白色，有浅纵沟纹。体轻，质柔软，有弹性，易折断，断面平坦，中部有直径0.5～1.5厘米的空心或白色半透明的薄膜，外圈银白色，纵剖之见有层层隔膜，无臭无味。以色洁白、心空、有弹性者为佳。产贵州、云南、台湾、广西、四川等地。方通草：呈方形的薄片，微透明、平滑、洁白、似纸质而轻软。丝通草：为不整齐之细长条片。

功能主治泻肺，利小便，下乳汁。治小便不利，淋病，水肿，产妇乳汁不通，目昏，鼻塞。①《日华子本草》：“明目，退热，催生，下胞，下乳”②《本草图经》：“利小便，兼解诸药毒”③《医学启源》：“除水肿癃闭，治五淋。《主治秘诀》云，泻肺”④《本草缶要》：“治目昏耳聋，鼻塞失音”⑤《长沙药解》：“通经闭，疗黄疸，消痈疽，利鼻痈，除心烦”

备注药材小通草为旌节花科植物喜马拉雅旌节花等的茎髓，亦作通草使用，参见“小通草”条。

4、粳米

别名白米,粳粟米,稻米,大米,硬米。

来源为禾本科植物稻（粳稻）的种仁。

生境分布水生或陆生。全国各地均有栽培。

功能主治补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。①《别录》：“主益气，止烦，止泄”②《千金·食治》：“平胃气，长肌肉”③孟诜：“温中，益气，补下元”④《日华子本草》：“壮筋骨，补肠胃”⑤《滇南本草》：“治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智”⑥《纲目》：“粳米粥：利小便，止烦渴，养肠胃。”“炒米汤：益胃除湿”

备注稻的类型很多，按米粒的粘性不同，可分为粳稻、籼稻、糯稻等种。粳稻植株较矮，秆硬，叶幅狭，谷粒较短圆，米的粘性较强，胀性小。籼稻植株较高，秆软，叶幅宽，谷粒细长，米的粘性差，胀性大。糯稻在以上二种类型中都有，其米粒中含有多量糊精，粘性最强，胀性小。

5、漏芦

别名狼头花,野兰,鬼油麻,独花山牛蒡,和尚头花,鹿骊,和尚头,大头翁,祁漏芦,禹漏芦,龙葱根,毛头。

来源为菊科植物祁州漏芦或禹州漏芦的根。秋季采挖，除去残茎及须根，洗净泥土，晒干。

性状①祁州漏芦 干燥根呈圆锥形或破裂成较大的块状，多扭曲，长10～30厘米，中部直径1～2厘米。外皮灰褐色或棕黑色，多纵沟及交叉的网状裂纹，时有浮皮，顶端常见灰白色丝状毛茸。质轻而脆，易折断，断面不整齐，有灰黄色菊花纹及裂隙，中心灰黑色或棕黑色。臭特异，味微苦。以外皮灰黑色、条粗、质坚、不裂者为佳。主产河北、辽宁、山西。此外陕西、山东、吉林、黑龙江、内蒙古等地亦产。②禹州漏芦 为蓝刺头的干燥根，呈类圆柱形，上粗下细，稍扭曲，长10～30厘米，直径1～2厘米。外皮灰褐色或灰黄色，粗糙，有纵皱纹，顶端丛生棕色硬毛，为残存的叶柄维管束，下端偶有分枝。质坚，不易折断，断面外圈褐色，内有黄、黑相间的菊花纹。无臭，味微涩。以条粗、坚实者为佳。主产安徽、湖北、河南等地。

功能主治清热解毒，消肿排脓，下乳，通筋脉。治痈疽发背，乳房肿痛。乳汁不通，瘰疬恶疮，湿痹筋脉拘牵，骨节疼痛，热毒血痢，痔疮出血。①《本经》：“主皮肤热，恶疮疽痔，湿痹，下乳汁”②《别录》：“止遗溺，热气疮痒如麻豆，可作浴汤”③陶弘景：“疗诸瘘疥”④《药性论t》：“治身上热毒风生恶疮，皮肌瘙痒瘾疹”⑤《本草拾遗》：“杀虫，洗疮疥用之”⑥《日华子本草》：“治小儿壮热，通小肠，（治）泄精，尿血，风赤眼，乳痈，发背，瘰疬，肠风，排脓，补血，治扑损，续筋骨，敷金疮，止血长肉，通经脉”⑦《山西中药志》：“清热凉血，治热毒血痢，鼻衄，血痔，温疫等症”

备注除上述品种外，在江苏等地尚有以菊科植物东南蓝刺头的根作禹州漏芦使用。在新疆地区又以菊科植物新疆蓝刺头的根作漏芦使用。