李时珍认为枣有何功用?

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郭璞注《尔雅》说,壶枣大而尖,如瓠一样。边,即腰枣,细腰,今称辘轳枣。□,就是白枣,果实变白时才算成熟。洗,即大枣,出产河东猗氏县,大如鸡蛋。遵,即羊枣,枣小色紫黑,俗称羊矢枣。樲,即酸枣,树小而果味酸。还味,即捻枣,味道不好。蹶泄,即苦枣,味苦。晰,即无核枣。李时珍说:枣木心是红色的,枝上有刺,四月生小叶,尖亮光泽。五月开小花,色白而微青。南、北方都有,惟青晋出产的肥大甘美,入药最好。

  生枣

  味甘、辛,性热,无毒。多食使人生寒热。凡体虚羸瘦的人不能多食。

  孙思邈说,多食使人热渴膨胀、乱脏腑,损伤脾气,助湿生热。

  大枣

  《名医别录》称:干枣、美枣。又名:良枣。《名医别录》说:八月采收,暴干。吴瑞说:此就是晒干的大枣。味最美好,所以宜入药用。现在人们也有用胶枣中肥大的入药。

  味甘,性平,无毒。《日华诸家本草》记载:有齿病、疳病的人不宜食枣,小儿更不宜食。另外枣忌与葱同食,否则使人五脏不和。和鱼同食,使人腰痛、腹痛。李时珍说:现在人们蒸枣多用糖、蜜拌过,久食最易损伤脾胃,助湿生热。食枣过多,使人齿黄生龋。所以嵇康《养生论》说,“齿处晋而黄,虱处头而黑”。

  可治心腹邪气,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液,身中不足,并治因大惊而四肢沉重,调和诸药。久服可轻身延年。寇宗奭说:煮枣取肉,作调和脾胃的药最佳。《名医别录》记载:能补中益气,坚志强力,祛除烦闷,治疗心下悬,除肠澼。久服耐饥饿。《日华诸家本草》记载:能润心肺,止咳嗽,补五脏,治虚损,除肠胃癖气。和光粉烧,治疳痢。孟诜说:小儿秋季腹泻,可给小儿服食蛀枣,效果良好。徐之才认为:可杀乌头、附子、天雄之毒。李杲说:能和阴阳,调营卫,生津液。


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