第九牛 / 2015-11-11 浏览
蜂产品主要是指经蜜蜂采集、酿造转化生产的蜂蜜、蜂蜡、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒、蜂幼虫、蜂体及蜂巢、蜂脾等蜂群的直接产品。
蜜是蜂之本。俗话说：“蜜蜂蜜蜂，有蜜才有蜂。”但只有蜜源，没有粉源，蜂王就停止产卵，幼虫不能孵化，则后继户蜂。因此，也可说：“蜜蜂，蜜蜂，蜜粉不可分。”花蜜和花粉是蜜蜂的“粮食”，是蜂产品的主要原料。某些动植物汁液也可作为蜂产品的原料。有了充裕的“粮食”，工蜂才酿蜜泌浆，有了王浆才有蜂王，有了蜂王才有蜂子，因此，蜜蜂产品是蜜...
新鲜成熟的蜂蜜，只要过滤去杂，以瓶装、袋装等各种形式投放市场，即为销售商品。未经加工的蜂蜜，一到冬季多数要结晶。尤其是未成熟和部分结晶的蜜，容易发酵变质。为了提高蜂蜜浓度，延长保存时间，减少结晶和发酵，并尽可能保持原有营养价值，达到一定的质量指标，就需要进行蜂蜜加工。适当热处理是蜂蜜加工的主要方法： ...
从双王群或辅助群中提出供移虫用的小幼虫脾，扫去脾上的蜜蜂，送到移虫室。移虫、取浆室要清洁、卫生，所用工具要经过消毒。移虫时，用弹簧移虫针或金属丝移虫针从幼虫背面轻轻挑起，放在经蜜蜂整理过的采浆框上的蜡碗或塑料王台的底部。弹簧移虫针移虫方便、迅速，尤其对初学移虫的人更加适宜。移虫时动作必须迅速、准确。小幼虫在箱外暴露时间越短，...
移虫后60小时就可以采收王浆。如吴移虫时采用较大的幼虫（孵化30～40小时），在移虫后一小时应可以取浆。采收王浆，先提出采浆框，微微抖蜂。再用湿润的蜂刷扫去蜜蜂。提取采浆框最好在上午10时以后，10时以前幼虫浮于王浆上，10时以后幼虫浸于王浆中。10时前后提取采浆框能使王浆产量相差很大。 采浆前，将小...
（1）势王浆生产过程中，要根据蜜粉源状况。蜂群群势确定移虫的数量，也就是采浆框的数目和每个采浆框中的蜡碗数量。一般情况下，每个采浆框采浆量超过25克，蜂群中还可以增加1个采浆框。增加的采浆框要与原来的采浆框保持2～3框的距离，两侧也要放小幼虫脾。如果每个采浆框产浆量低于10克，或蜂群内幼虫因缺浆表现出发干时，应停止生产王浆。...
蜂王浆又叫蜂乳，是哺育工蜂的王浆腺分泌的一种高度浓缩的、用来饲喂蜂王和早期幼虫的轮稠状物质。蜂王浆不仅对蜜蜂来说是十分完美的食品，而且也是人类理想的营养品。 新鲜蜂王浆是乳白色或淡黄色的粘稠状液体，具有敌酸、涩、辣等，在乙醇中部分溶解，产生白色沉淀，放置后分层。部分可溶解于水，呈悬浊液。
（1）蜂王浆的感官鉴定 ①颜色 新鲜蜂王浆为乳白色或淡黄色，有光泽。春季的新鲜蜂王浆为乳白色，超过68小时转为淡黄色。贮藏不当或室温下放置过久，已开始变质者为金黄色。蜜蜂采集的蜜源不同，生产的蜂王浆颜色也不同。如油菜、紫云英、洋槐花期生产的蜂王浆为乳白色，向日葵、荞麦花期生产的蜂王浆为淡黄色。夏秋季蜂...
（1）一个出售单位或个人一次交售的蜂王浆为一批。 （2）检查验收，收购部门要逐瓶打开进行感官检验，有条件的可检测水分、淀粉两项理化指标。流通环节中成批购销，应用感官指标逐瓶检验，理化指标抽样检测。 （3）抽样方法，随机取样。抽样比例以不少于总量（样数）的20％为宜，取样总量不超...
（1）包装 蜂王浆必须用无毒塑料瓶盛装。装瓶前必须用清洁水刷洗干净，用75％食用酒精消毒，晾干后方能使用。每瓶重量净重1千克。装瓶后用医用橡皮膏贴封。 （2）包装标志 装蜂王浆的瓶外要示明《蜂王浆专用》和防振动用的“↑”字样。同时用标签写明花种、产地、收购单位、检验员姓名、收购日期和空瓶重量，贴在瓶下...
要做到蜂花粉的优质高产，除了有丰富的粉源植物和强壮的蜂群外，脱粉器好坏是生产的关键。目前，国内外花粉脱粉器种类繁多。一般要求脱粉器构造简单，便于携带，脱粉孔径适合，不伤蜜蜂，不易混入杂质，收集方便，并有避光遮雨装置。 花粉脱粉器孔径的大小会直接影响脱粒效果。春季蜂群处在繁殖阶段，蜜蜂一般都不壮，躯体较...
蜂花粉在20世纪70年代初期“初出茅庐”，短短的几年，它独到的功能和神奇的作用而风靡全球。世界医学界对其医疗保健功能进行了全面的探讨，发现了蜂花粉许多重要的特性。 （1）增强体力 蜂花粉能增强人的体力和耐力，增大肺活量，迅速消除疲劳，是体力极度消耗后的最好的强力补充剂。许多运动员服用花粉后，运动成绩显...
蜜蜂刚采回的花粉团含水量通常在 20％以上，在常温下适合微生物的繁殖生长，使其发酵变质和长霉。同时鲜花粉团质地疏松湿润，容易散团，不宜过多翻动。脱粉器集粉盘的花粉，久置会变成一些糊状物，既无法使用，又会弄脏集粉盘，增添不必要的麻烦。因此，集粉盘中的花粉要及时取出，不得过夜，迅速进行干燥。 花粉含水量在...
蜂花粉的合理贮存以保证蜂花粉的质量为主。贮存方法科学，才能防止蜂花粉发霉变质。杀死虫卵，减少花粉有效成分的损失。目前普遍采用以下几种贮存花粉的方法： （1） 鲜花粉冷藏法 将新来到的花粉及时放入食品塑料袋或广口瓶等容器内，置于一20℃的低温冰箱或冷库，可保持数年营养价值不变，这种方法只适宜自收自用就地...
王浆蜜是初级产品，制作简便、成本低、服用方便、液体剂型吸收较快，人们乐于接受。 操作步骤和方法： （1）将蜂蜜加热达到45℃时，先进行粗过滤（60目），然后进行中过滤（90目），将蜂蜜中的蜡屑、死蜂、杂物去掉，再将滤液用巴氏灭菌法灭菌。 （2）鲜王浆用少...
日光晒蜡法 在气温高、日照长的地区，采用日光晒蜡法，既方便又经济。日光晒蜡器为一长方形木箱或铝合金盒，内装铝制的或铁制的浅盘。浅盘前低后高，盘的前端作成楔形，为熔蜡的出口，盘下有一铁皮做的小槽，箱体上部装有双层玻璃盖。晒蜡时，把粗蜡或旧巢脾放在铁盘内盖上玻璃盖。置于烈日下暴晒，蜡质熔化后就流入盛蜡槽中。 ...
采收蜂王浆时应注意哪些问题？浏览 3 / 2015-10-28
