福建莆田有百年以上历史的传统品种，果实大，形状如钟，故名大钟。为莆田主栽品种。 树势中庸，树冠开张，枝条密生。叶长椭圆形，叶大有光泽，较薄，叶缘上部锯齿浅而疏。花穗大，花朵多。果实倒卵圆形，平均重51.5克，最大果重79克。果顶平广，中央萼部微凹，基部尖削微歪。果面浅橙红色，有锈斑，果粉厚，果皮中等厚...
去年冬季少雨，枇杷果实的生长发育相对较差，所以做好采摘前的管理工作十分重要，为此现将当前枇杷栽培技术要点简述如下： 1、施肥 ①结合灌水或雨后开辐射沟或间断环状沟施入含N、K化肥或施入腐熟的有机肥料。 ②叶面追肥：套袋前每隔10?15天叶面喷施0.3%尿...
枇杷套袋能有效地防止冬春季节气候寒冷，减轻春雨带来裂果、预防病虫和鸟害，同时明显地减少农药残留量，达到无公害农产品，套袋后的果实色泽鲜艳，品质有了明显的提高。 一、套袋时期 早熟枇杷1月初幼果就有拇指那么大，可以进行套袋。一般福建省与广东省个别地区比较早，但若有冻霜的地区，可以...
1、断根控水，保持园地干燥。枇杷花芽分化要求温度较高、光照足、土壤较干燥的生态环境。在低洼有水田种植的要注意开好排水沟，切忌渍水，以满足枇杷花芽分化生理分化对土壤含水量的要求。在已开始抽发秋梢的果园，还要晾根断根、控水促花。具体做法为：先将根颈四周30～50厘米的土挖开，露出粗根，然后以此为中心向外30厘米深中耕一圈，切断大...
一壮 即壮苗。壮苗的标准是苗木粗壮。高度和粗度要相称，即有一定的尖削度。根系要完整。根系是无价之宝，所以根系尽量要大。 二大 栽植穴要大，一般挖1米见方。如苗木大，树穴要相应加大。 三足 栽植穴中要施足基肥。基肥以充分腐熟的有机肥为主，化肥要少施。肥料与熟土充分拌匀后施在穴的中...
为克服枇杷因管理不善而造成的大小年现象，必须加强采后管理工作，为明年获得好收成作好准备。 一、加强肥水管理 （1）在采果后的4－5月份采用树冠下周围环状沟施肥法，每株施腐熟的人粪尿或牛猪栏粪100公斤，另加250克尿素；（2）到8－9月间，枇杷开花吐蕾前，开环沟施腐熟菜饼或豆饼肥5公斤，以促进花蕾长得...
枇杷属热带、亚热带水果，在我国长江以南地区均有栽培。同时，枇杷的树冠整齐美丽，枝叶茂盛，终年常青，是优良的绿化植物，因此，枇杷也常被用作公园或道路景观树和庭院栽培。目前，枇杷品种按果肉颜色分为红沙枇杷和白沙枇杷两种类型。我省及上海、浙江等地是我国白沙枇杷的主要产区。 冠玉和翠玉枇杷是近年来从白沙枇杷实...
在苗木生产中,银杏的育苗方法有多种,应根据不同的生产规模和苗木用途,分别选用不同的繁育方法。 扦插繁殖扦插繁殖可分为老枝扦插和嫩枝扦插,老枝扦插适用于大面积绿化用苗的繁育,嫩枝扦插适用于家庭或园林单位少量用苗的繁育。老枝扦插一般是在春季3月～4月,从成品苗圃采穗或在大树上选取1年～2年生的优质枝条,剪...
（一）工艺流程 原料验收→挑� 逑础テぁ础どぶ蟆荨粗蟆盅 枇稀肮蕖牌芊狻觳椤本淙� （二）操作要点说明 （1）原料验收：采用新鲜饱满、干燥、仁肉洁白、无虫蛀、无霉变、无夹杂物之杏仁。 （2）挑...
品种来源：延边地方品种，经择优选种，稳定性状，逐年扩繁延边地区主栽杏品种。 特征特性：树冠半圆形，树姿开张，果实大，整齐，平均果重49.8克，果皮白黄色，果肉黄白色，汁多，味酸甜，适应性强，比较抗寒。 丰产性：一般栽后3年结果,9年进入盛果期，成龄大树株产130―200公斤，大...
（一）工艺流程 原料选择→清洗、浸泡→熏硫→糖煮→糖渍→烘烤→整形包仁→包装→成品 （二）操作要点说明 （1）原料选择：选用肉厚、个大、纤维含量少，褐变较轻，且无霉变和虫蛀的野山杏干为原料，杏仁以完整、个大、饱满的颗粒为好。 （2...
（1）工艺流程：原料选择→杏仁去皮→浸泡脱苦→控水→入缸酱渍→打扒→成品。 （2）操作要点： ①选料：做甜酱杏仁用的杏仁越大，越饱满越好。 ②去皮：把杏仁放入90～95摄氏度的热水中，杏仁皮软化后捞出（需3～5分钟）用手把杏仁捻掉，也可以放入脱皮机中进行...
一、人工授粉。杏树是依靠蜜蜂等进行授粉。但经验表明，实行人工辅助授粉可以比自然授粉提高坐果率3-4倍。人工辅助授粉宜在盛花期进行，因杏花期很短（5-7天），事先应做好准备。杏花梗脆弱易折，授粉时应格外注意。人工授粉方法可参照苹果的人工授粉方法进行。 在杏园放养蜜蜂和角额壁蜂可显著提高坐果率。进年来引进...
（一）产品特色 以银杏果仁及山楂为原料，生产的产品营养丰富，具备润肺定喘、涩精止带、治小儿遗尿、消积食、健胃补脾、活血降压、预防心血管疾病等保健作用。 （二）主要原辅料 银杏仁、山楂、白砂糖、柠檬酸、海藻酸钠、蔗糖酯。 （三）主要...
（一）工艺流程 原料→清洗→破壳→选料→冲洗浸泡→去皮→脱苦→护色→热烫漂洗→装罐→注汤汁→排气密封→杀菌冷却→保温检验→成品 （二）技术要求 1．原料、清洗：选核大、有光泽、新鲜无霉变及破损的杏核，用流动清水充分洗涤、沥干。 2...
杏子的贮藏与保鲜 1、杏子适宜采收成熟度的确定 确定适宜采收成熟度是贮藏杏子的关键，成熟度的判断可根据果实发育天数、果实色泽变化、果皮和果肉的质地、果实的芳香风味以及果实着生的牢固性等因素来决定。 用于贮藏的杏子应在果实达到品种固有的大� ⒐嬗陕躺�...
方法一 （一）工艺流程 原料验收→后熟→去皮洗果→一次清洗→分类→分级→二次清洗→沸煮→碎壳→三次清洗，护色→称量装罐→注汁→真空封罐→杀菌冷却→恒温检查→成品贴签 （二）生产技术及关键点 1．原料采收：银杏的成熟时期多在8～10...
（一）工艺流程 原料→精� 荨侵蟆淙戳じ伞驼ā淙础τ汀� （二）工艺要点 用震动筛选择大小均匀一致的杏仁，挑出虫食、霉烂的杏仁及其他杂质。 用60摄氏度的温水浸泡5天以上，每天坚持换水，浸泡时防止杏仁皮脱落。浸泡水...
近年来，银杏茶黄蓟马在山东、江苏、浙江、湖北、广西等省（区）的银杏主产区均有不同程度的发生。1989年首次在山东郯城银杏产区发现为害银杏。受为害的大树每年要减产20%-30%，受为害的苗木生长量也受到严重影响。据观察，银杏茶黄蓟马在山东郯城每年发生4代，雌虫羽化后3-5天即在叶背叶脉处或叶肉内产卵，每头雌虫产卵可达10-10...
（一）产品特色 以杏仁的干燥种子――苦杏仁为主要原料，通过乳酸菌发酵可制成植物蛋白发酵乳饮料。乳酸发酵改善了苦杏仁的特殊香味，使之更令消费者接受。苦杏仁富含多种不饱和脂肪酸，蛋白质含量约为24%，含丰富的维生素和铁等微量元素，具较高的营养价值及保健功能。 （二）主要原辅料
