杏鲍菇从原基分化成菇蕾一般3～4天，也就是进入幼菇生长阶段。管理上主要掌握好以下四点。
1敞口护蕾 开袋搔菌出现厡基后，可采取二次开袋敞口法：扎口的袋，开口搔菌后，将袋膜拉直再扭拧；套环棉塞口的袋去掉棉塞后，袋口覆盖无纺布。使菌料表层与袋口之间留一个既与外界有一定沟通性，又能起到缓冲作用的空间。
2疏蕾控株 当菇蕾长至筷子头大小时，选择形态端正，生长势良好，间距适当的菇蕾，作为商品菇对象，其它小蕾把菌盖去掉。短袋开口的留2～3朵，长袋每个接种穴留1～2朵。
3控制适温 幼菇生长发育温度控制在13摄氏度～16摄氏度，以不超过18摄氏度为好。当温度低于10摄氏度
时应加厚保温材料；中午气温高时开南窗通风，以提高棚内温度；也可以采取调节棚顶覆盖物，掀一盖一，引进阳光提高温度。早春气温超过20摄氏度时，注意降温，否则原基分化停止；超过23摄氏度，已形成的幼蕾会萎缩死亡。
4增湿引光 幼菇生长期棚内每天早晚在空间喷雾化水一次，空气相对湿度保持在85%～90%；喷水结合通风，菇棚保持散射光500～800勒克斯。
杏鲍菇幼菇管理应掌握的几项关键技术
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