该病在北方地区呈逐年上升趋势，不同程度影响菇体质量和产量，轻者减产欠收，重则只菇无收，发病率高。
病害症状：
该病由假单胞杆菌引起，假单胞杆菌在平菇子实体生长过程中无论低温、高温季节都可发生病害。病原菌主要通过土壤、水源、虫害、空气、病菇为传播介体，从幼菇期到成熟都有可能发病。被染菌后初期菇柄根部或菌盖局部呈微黄色，菇体生长缓慢，僵化直至菇体整株被感染，成菇菌褶扭曲，萎缩干巴，属典型的干腐病。另一种为菇体发病时表面局部出现淡黄色斑点，发病部位有潮湿感，并逐渐向组织内部渗透，直至菇体腐烂，并有粘稠状分泌物，散发出恶臭，为典型的湿腐病，上述病害菇农称之为黄菇病。
发病因素
1、菇场作用老菇场多年连续栽培，病原菌基数高，是诱发黄菇病主要因素。
品种问题菇农多年习惯使用同一品种，致使抗病能力降低。从外地盲目引进带有病菌的菌种，致使病菌泛滥。
2、管理不当：在每潮菇采收后对残留菇床上的死菇未被清除，特别是菇体生长期水份管理不科学，多次浇淋，菇体吸水处于饱和状态，有利细菌繁殖生长，加之菇棚通风不良，湿度过大，闷湿是诱发细菌性黄菇病的主要原因。初期局部或个别菇体出现严重水渍，1-2天后菇体开始变黄并逐渐蔓延，直至腐烂，菇棚内成爆发性发病。
3、水源不清洁：菇农使用小河塘水直接喷洒菇体，若河溏水被污染，含有大量病菌，则会造成菇体感染。
4、土壤带菌 ：平菇的覆土栽培能最大限度地提高产量已被广大菇农认可，但土壤内含有多种病原菌，尤其是腐植高的土壤，若不进行处理就用于栽培，极易诱发此病。
5、自然因素：在菇体生长期因自然因素尤其是在秋冬春季出现连续2-3天大雾天气，造成地区性突发病，发病范围可覆盖整个雾区，尤为深灰黑色平菇品种发病率高于灰白色品种。
6、虫害传播 ：双翅目害虫咬食腐烂变质物质后，进入菇棚后咬食腐烂变质物资后，进入菇棚咬食菇体传染此病。
防治措施：
1、采取预防措施：针对发病原因，应贯彻预防为主，治疗为辅，防治结合的原则，对老菇场在使用前要彻底清除废料，菇棚两侧和地面撒白灰粉，用火碱重重喷洒一遍，然后用克露等熏蒸消毒。经调查发现，老菇房发病率明显高于新菇场，发病率高低还与菇农管理水平密切相关，管理粗放的发病率高，反之则低。在出菇管理阶段采用在菇棚地面墙壁浇水，保持稳定的空间湿度，可减少向菇体喷水量。喷施菇体使用的水源要清洁，可加入1%漂白粉消毒水源，喷雾状水，做到轻喷、勤喷，一次喷至菇体表面有湿润感即可，切忌用大水直接浇灌，最好采用雾灌方式，投资少，效果好，而且又节省了大量劳力，减少了劳动强度。同时注意通风换气，还要定期喷洒菇虫净，菇虫速杀等杀虫剂。
2、选用抗病强品种：不同品种在同一菇棚内的抗病能力有相当的差异，从南方引进的平菇高产品种，不一定适合北方的条件，抗逆力性差就会导致发病，应选用适合当地条件的优良品种，有条件的对平菇菌种进行脱毒处理，提高其抗病能力，更有利于高产稳产。
3、药物防治：
细菌性病害发展迅速，最快2-3天，慢则也只有5-7天，在幼菇生长期一旦发生细菌性病害应及时用药物防治。常用药物为：
（1）黄斑消：属广谱强力杀菌剂，1：500倍2-3天一次，连喷2-5次。
（2）洁霉净：将10g药片，兑水25～35市斤，喷洒病菇3-6次。
（3）黄菇一喷灵：在使用黄斑消药物防治无效的情况下，使用黄菇一喷灵效果较佳。出菇期每3-7天对菇棚内地毯式喷洒一次以预防外来病菌的侵染。出现病害时，直喷菇体或料面，一般病情喷洒1-2遍即愈，病情严重时连喷2-3遍即愈，用药不妨害子实体生长。喷药后注意加强通风。
平菇细菌性黄褐斑病防治
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