光照对金针菇的影响

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金针菇菌丝在黑暗条件下可以正常生长发育。但金针菇在弱光下，菌丝生长的速度要比遮光环境下快，生长势强，菌丝绒白，浓密整齐。

子实体在完全黑暗环境条件下亦能生长，但生长慢，菇体弱小，光线可以促进原基形成和子实体生长，但是光线太强子实体的颜色变深，菌盖容易开伞，菌柄短且基部绒毛多，商品质量严重降低。因此，要得到优质的金针菇，菇房光线要弱或基本黑暗，这样菌盖和菌柄色泽浅，同时还可以抑制菌柄基本绒毛的发生和色素形成，有利于商品质量的提高。

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