有机阿魏菇栽培技术

栽培季节 阿魏菇菌丝的生长温度为5～32摄氏度，但在温度为25摄氏度时生长最快，子实体生长的温度以8～15摄氏度为佳。阿魏菇在山东地区9～10月份制作菌袋，11月至来年4月份进行出菇管理。

栽培场所及栽培方式 栽培场可采用农村的闲散房屋（必须进行改造）。如果地下工程（人防地道、国防工程、地下室）配备了光源和通风设施，也可以作为栽培场所。阿魏菇以塑料袋熟料栽培为主，在栽培场所内既可以单层摆放在地面上，也可以进行墙式栽培，还可以摆放到多层菇架上以提高菇房单位面积利用率。不论哪种摆放形式，阿魏菇栽培均要求周围环境清洁、卫生、无虫害、无污染并采用硫磺熏蒸处理，栽培区域内要通风良好，空气清新、干燥。

栽培原料 可采用农林副产品进行合理搭配，组成营养全面、物理性状好的培养基，常用的材料有棉子壳、木屑、甘蔗渣、麦草、稻草、麸皮等，再配以碳酸钙、磷矿粉等矿物质，这些材料均要求新鲜、无霉变、不受潮结块。

培养基配方 （1）杂木屑78%，麸皮20%，碳酸钙1%，磷矿粉0．95%，酵母片0．05%。

（2）棉子壳（未转基因的）78%，麸皮20%，碳酸钙1%，磷矿粉0．95%，酵母片0．05%。

（3）甘蔗渣78%，麸皮20%，碳酸钙1%，磷矿粉0．95%，酵母片0．05%。

菌袋制作及菌丝培养 阿魏菇菌袋可采用低压聚乙烯塑料袋，规格为15厘米×28厘米或17厘米×33厘米，装袋工艺可参照有机香菇的装袋方法，灭菌、接种、培养技术可参照有机杏鲍菇工艺进行。

出菇管理 阿魏菇菌袋在25摄氏度左右的温度条件下培养1～1．5个月后，菌丝可长满菌袋。当菌丝长满袋7天左右，即可进入出菇管理。先将菌袋摆放在经过杀菌、杀虫处理的菇床上，再用以下方法诱导出菇：一是将温度调节到12～15摄氏度。二是将空气相对湿度调整到85%～95%。三是将光线调整到200～1500勒克斯。四是每天进行通风，以利于空气的对流，保持栽培空间有充足的新鲜空气。在适宜的温度、湿度、光线和空气的条件下，阿魏菇菌袋内很快长出原基。当菌袋培养料面上出现子实体原基后，即可拔掉菌袋的棉塞和脱掉菌袋上的环子，将空气相对湿度调整到95%左右，促使原基继续长大。当原基长到2厘米大小时，加大通风量，将空气相对湿度降到80%～90%，温度调整到15～18摄氏度在此条件下培养至子实体菌盖由内卷逐渐开始平展后采收。阿魏菇一般只收获1次，采收完应将菌袋及时清除。