目前，银耳生产多采用室内平架塑料袋栽培（医用胶布粘封穴口）。一般盛放1000袋的架子，就需投资140～190元，100个工时，有时还会出现烂耳、流耳及杂菌污染的后果。
一是银耳斜架栽培所用的培养基配方是：棉子壳50公斤，麦麸10公斤，石膏粉0.5公斤，白糖0.5公斤，硫酸镁（含量98%）0.25公斤，磷酸二氢钾（含量98%农用化肥精）0.25公斤，料、水之比为1:1～1:1.1。
二是塔架为立式三角形，架高2.2～2.5米，架顶夹角为30度左右，每层间距为400～500毫米，上下为4～6层，近墙处为单架，斜靠墙上，中间为人字形双架。接种后的菌袋，从下层依次往上排放，袋子的一头用细小尼龙绳吊在竹竿上，下头斜放在下边竹竿上，接种穴向外。
三是管理方法：培养室的温度保持24～28摄氏度，空气相对湿度60%；培养5～7天后，菌丝蔓延40～50毫米时，用消过毒的针在穴位上下两侧扎孔通气，并覆盖消毒后的报纸或牛皮纸。当每袋中四穴菌丝基本相连时，掀动穴口薄膜给予通风。覆盖时，使薄膜成皱形，银耳长至40～50毫米时，去掉覆盖纸，喷水管理，至成熟采收。收后仍覆盖纸，保温保湿，数天后采收第二茬。
银耳斜栽多措好管 简而易行应推广
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