菇棚和菇床是蘑菇生长的场所，必须注意严格清洗、打扫和消毒。
1、在培养料进棚前半个月左右，棚内空好走道，整好畦，喷一次敌敌畏，撒一层石灰粉。
2、在培养料进入菇棚前二天，应进行空棚消毒。方法先在畦土面上撒一层稀释的石灰粉，再用清水把畦土面喷湿，使土粒有发粘的程度，然后用20克每立方米的硫磺粉熏蒸，关闭一切门、窗、孔，密闭消毒一天，方法是要把硫磺在开始燃着的炉火上，慢慢燃烧，密闭熏蒸24小时。甲醛熏蒸的方法是：每100立方米空间，用甲醛500克加5倍水盛于容器，置于炉火上，加热挥发密闭熏蒸24小时。硫磺、甲醛是易燃品，要注意安全。菇房密封条件差的，可用波尔液或500倍的多菌灵溶液，全面喷射。菌丝生长期间，栽培房内的相对湿度必须控制在70%左右，超过75%时遇到高温极易发生杂菌、害虫。相对湿度在50%以下时，培养料会造成失水偏干，也不利菌丝生长发育。出菇期间，栽培房内的相对湿度必须要求比菌丝生长阶段高，一般控制在80%—85%为宜。（旧蔬菜大棚，旧菇棚要特别注意菇房消毒）
双孢菇菇房的管理
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