平菇黄褐斑病俗称黄斑病或黄菇病，为平菇生产中普遍发生的一种细菌性病害。平菇染病后不仅出现黄色病斑影响外观，而且有苦味致不能食用。该病从幼菇期到成熟期都可发生，发病高峰季节，一旦发生，则蔓延迅速，严重发生时损失可达50%以上。
症状识别
平菇黄褐斑病由假单孢杆菌引起，发病初期在菇体表面局部出现淡黄色斑点，湿度大时发病部位有粘湿感，并向组织内部渗透，致菇体腐烂，伴有粘稠分泌物，散发出恶臭气味，影响平菇外观，并丧失食用价值。
发生规律
在平菇生产中，该病多从11月始发病，高发期为3-5月；高温高湿、通风不良条件下发病重，常在突然降温、雾霾或沙尘暴天气后发展迅速；通常情况下黑色平菇比浅色的发病率高，且发病严重；种植年限长的菇棚，发病重，特别是多年连续种植平菇的棚室发病严重；栽培管理中浇水不当，如：多次浇淋使菇体表面和体内吸水处于饱和状态，或棚室内大量积水致湿度高的，发病重。此外，菇蚊蝇可传播病菌、加重为害，当菇房内菇蚊蝇虫量高时，该病发生亦重。
病情当前
平菇生产已进入生长中后期，菌丝长势渐弱、抗病性下降，随着气温升高，如遇持续寡照或雾霾天气，易造成棚内闷湿及二氧化碳浓度过高，有利于平菇黄斑病的发生或形成长脚畸形菇。据调查，平菇菇房中已有黄斑病发生，一般发病率为0.1%-0.5%，部分棚室发病较重，发病率为5%-10%，最高达35%。为减少产量损失，特提醒广大菇农要加强管理，及早防控平菇黄褐斑病。
防控要点
一是合理喷水与通风。所用水源要清洁，要喷雾状水，同时与通风协调配合，既要避免菌盖积水及棚室闷湿，又要保持菇棚湿度适宜。二是加强检查，及早发现并清除病菇，同时注意环境清洁，以延缓病害蔓延、减轻为害。三是采用防虫网、黄板、诱虫灯等物理防控技术，阻隔、诱杀菇蚊蝇，减少传播介体，避免病害进一步扩散蔓延。
谨防平菇细菌性黄褐斑病
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