两端扎口的栽培袋，先解开袋口，用刀刮去老菌块或轻轻搔去料面中央表面的菌皮，面积约2平方厘米，搔菌的面积不能过大，过大时现蕾数目多，需要疏蕾，而且消耗营养，搔菌后把袋口用手向外拉一下，然后重新扎好，扎口时不要太紧使里面形成一个既保湿又通风的小空，以利原基形成。但要注意袋口不能散开，以防料面干燥失水而不能形成原基。将搔菌后的菌袋置于0℃~4℃的低温下处理7天左右，进行低温刺激，然后将菇房温度控制在在10℃~15℃，空气相对湿度为85％~90％，光照强度为600勒克斯以上，空气新鲜。经过10~15天即可现蕾。在8℃~10℃的低温和昼夜温度差10℃左右。为了拉大温差刺激，许多地方晚上把覆盖在日光温室或塑料大棚上边的塑料薄膜和草苫掀去，白天盖上。空气湿度85％~95％。光照在500勒克斯以上，空气新鲜、氧气充足的环境里，经搔菌和低温及温差刺激作用下，9~12天即可现蕾。
白灵菇如何进行刺激出菇
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