液体菌种生产对原材料要求特别严格，如果在培养基配制过程中发现其颜色不正常（如发黑、灰色等）或有较大絮状物出现时，则该培养基不能进罐，应检查当地水质是否重金属盐超标或是否有其他有害物质。
马铃薯应新鲜无霉烂、不生芽、不变绿；葡萄糖选用食用红糖即可，不能用白糖代替也可以用工业葡萄糖，不得选用口服葡萄糖或多微葡萄糖；麦麸选用新鲜无霉变、无辣味、不结块的大片麦麸，如麦麸过细，用15~20目筛子过筛，取筛上大片麦麸；蛋白胨应选用以精蛋白为基质的、经水解后获得的干燥粉末，总氮含量大于或等于10％，氨基酸含量大于或等于2.5％；酵母膏要求含氮量大于7％，氯化物小于5％；磷酸二氢钾、硫酸美、硫酸铵选用瓶装试剂，分析纯或化学纯均可；维生素B1为口服制剂，要求含量10毫克/片，不挂糖衣素片。
食用菌液体菌种生产对配方原料有要求吗？
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