硬水或有水锈的水可以栽培食用菌吗？_食用菌

硬水或有水锈的水经过处理后可以用来栽培食用菌。硬水或有水锈的水中都含有大量的矿物质成分，它们放置在水池中遇到氧气会进行化学反应，产生水锈或沉淀，这些成分会造成培养基中营养成分不平衡，最终导致食用菌生理代谢失调，如菌丝生长发育受阻、不能出菇（耳）等现象。要对硬水或有水锈的水进行处理，如放到水池中氧化沉淀，也可以在水池中放入次氯酸钠净化，达到要求即可用来栽培食用菌。

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