菌丝徒长
当空气的相对湿度过高时，菌丝体表层会生出大量团状气生菌丝，影响出菇。解决办法是降低湿度，加强透气。
锈斑：喷水过多、空气湿度超过95%且通风不良时，菌盖、菌柄均可产生褐色斑点，此时应加强通风，降低湿度。
枯萎：培养基过干，空气湿度太低，菇蕾或子实体停止生长，萎缩变干，甚至枯死、腐烂。应合理补充水分，调整相对湿度，正确掌握通风。
子实体畸形：形似珊瑚，根粗，柄特长，菌盖小，是由缺氧、通风不良引起的，应加强通风换气。
干泡病：又称褐斑病，子实体表面有白色绒毛状菌丝，生褐色斑点，菌盖萎缩干裂。防治办法：喷洒2%甲醛溶液或1：500倍多菌灵，并加强通风换气。
菌蝇：形状如黑色小蝇，在菌柄基部产卵。幼虫如蛆，能咬食菌柄、菌盖、菌丝体。可喷洒1：800倍高效低毒农药防治，也可在晚上点起马灯，在灯后放一张涂满桐油的白铁皮。当菌蝇扑灯时，被粘在桐油上而死亡。
红蜘蛛：是一种黄红色的小螨，能危害菌丝体和子实体。它咬食菌盖、菌褶。菌盖表面产生锈黄色凹斑。可喷1：1000倍乐果或石硫合剂（500mL加原液10mL）。
跳虫：喜咬子实体，可喷0.1%的鱼藤精防治。
平菇常见病虫害的防治
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