“抗病2号”是采用单孢杂交选育成功的广温型平菇新品种，生物性状稳定，抗杂菌力强，出菇快，菇形好，耐运输，产量高。是秋、冬、春季上市的一个优良菌株。其主要特点是：
1．抗黄菇病：在其他黑色品种出菇1潮－2潮就发生黄菇病或斑点病死菇、枯萎菇的环境中，“抗病2号”则能连续出菇5潮～6潮，且不发生任何病害。
2．耐重水：在生产管理过程中，大水喷灌不死菇，不出现枯萎菇。
3．属广温型品种：该品种菌丝生长温度2摄氏度～38摄氏度，出菇温度2～32摄氏度，菌盖在15摄氏度以上温度条件下为浅灰色，12摄氏度p以下为深灰色或灰褐色，秋、冬、春季均能大量出菇，2摄氏度～15摄氏度时菇体生长速度明显快于其他黑色品种，若遇冰冻则停止生长，解冻后仍可正常生长。
4.菌丝浓白粗壮，爬壁力强：母种5天～6天菌丝可长满试管，之后产生黄色气生菌丝属正常现象，是该菌株的另一特点。秋季熟料栽培时菌丝17天长满袋，20天－22天现蕾。
5．菇形佳、品质好：该品种籽实体丛生、紧凑、柄短、盖厚、质嫩味鲜、韧性好、运输不破碎。
6．耐二氧化碳：该品种对氧气要求不严，通风稍差时，菇体形状正常，但在通风良好的环境中，菇体特别肥厚，菌柄特短。
7．适宜用各种原料栽培：用各种农林废弃原料都可生产，在桐子壳、玉米芯、豆秸等培养料上栽培，生物转化率可稳定在200%左右。
平菇新品种――抗病2号的简单介绍
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