一、备料。取充分腐熟的沼渣，用薄膜覆盖，以防害虫在沼渣上产卵，沥水24小时备用。选择新鲜无霉变的棉壳，翻晒1～2天。 二、配料。按沼渣60%、棉壳40%，或者沼渣70%、棉壳30%配料，先将棉壳用水拌湿，然后与沼渣拌匀。含水量以手捏有水滴，但不滴下为宜。 三、做菇床。选择通风透光的室内...
利用牛粪和秸秆栽培有机杏鲍菇不仅投入少、效益可观，而且净化了环境，变废为宝，治理了目前农村普遍存在的牛粪等废弃物对环境的污染。其有机栽培技术如下： 一、配料 100平方米堆料需要麦秸1500公斤、牛粪1250公斤、磷肥40公斤、石膏40公斤、pH值为7.5-8的石灰50公斤。
菇棚消毒后，把接过种的料袋搬运至菇棚内，进行堆垛发菌。堆垛的层次，要因气温高低而定，夏秋气温高时，堆放2-4层，料袋堆成“#”字形，交叉排放，便于散热，并留出入行道；春冬气温低时，菌床应铺上一层稻草或麦秸，堆放10—12层，上面再覆盖塑料薄膜或草帘保温，以提高堆温，促进菌丝生长。发菌管理的要点是：一是保持温度，定期在料袋间插...
1、发菌管理：将接好种的菌袋在培养室成批平放摆好，一般3－5层高（夏季1－2层），每行间距离50－60厘米。在码好的菌袋中间放一支温度计供检测温度。发菌室保持黑暗，每天通风一次，约40分钟，室温以15－20摄氏度为宜，超过25摄氏度立即开窗降温，培养7天左右要翻堆互换位置。 2、出菇管理：菌丝长满袋，用手...
蘑菇在产菇高潮后，肥料消耗较多，需进行追肥，以保持稳产高产。现将蘑菇采后追肥技术简要概述如下： 1、葡萄糖水。取葡萄糖100克，加水10公斤，充分溶解后再均匀喷洒于菇床上。可以使蘑菇盖厚柄粗而达到增产效果。 2、食盐溶液。取食盐50克，加水10公斤，待充分拌匀溶解后，在出菇高峰期喷洒，...
由于菌类对环境温度变化非常敏感，尤其不耐高温，因此食用菌生产应密切关注天气变化，防止高温对生产造成的影响。根据生产周期的不同，要结合菌类的生育时期，加强相应的降温措施： 1、制棒时选择优质原料，合理配方，适当减少含氮类营养的添加比例，严格控制菌棒含水量；选择优质适龄菌种接种，使菌丝快速定植；发菌室要严格消...
食用菌出菇旺期和出菇后期，培养料中的养分消耗殆� Ｔ谡饬礁鍪逼诩笆弊肥┓柿希芟灾岣呤秤镁牟浚纳破分省� 粪土肥将新鲜干猪、牛粪粉碎，用石灰水清液预湿堆制15天，加50%肥泥和少量草木灰拌匀，在产量急剧下降或出现死菇时，结合清理床面剔除老根，将其撒施于床面。 草料汁用经过腐熟晒干...
畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害，严重影响平菇的产量和质量，甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的，少数是由菌种退化、变异、病毒感染所致。 畸形菇主要类型有：1.高脚菇：菌盖小，分化较差，菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期，菇房缺氧，光照不足，同时温度偏高，影响了菌盖的正常分化和发育...
1、选用优质产品，生产日期为1年以内的最好，超过这个期限的应酌情增加用量，完全失效的杜绝使用。 2、多菌灵对毛霉、根霉的防治效果较差，使用时应适当提高培养料的pH值，以抑制毛霉、根霉的生长。银耳、木耳、猴头菇对多菌灵特别敏感，要避免使用。 3、用多菌灵拌料，应严格控制药液浓度，一般使用...
1、季节安排：杏鲍菇出菇对温度要求比较严格，温度太高或太低都难于形成子实体。最好根据所选品种的出菇温度范围安排好生产季节，因为杏鲍菇的第一潮菇若未能正常形成，将影响到第2潮的正常出菇。一般以9月上旬制菌袋，10月中、下旬开始出菇为宜。正常情况下元旦前后出菇结束。 2、栽培料配方： ①玉...
食用菌的虫害主要有菇蚊、菇蝇、跳虫、螨类及线虫等，其综合防治措施如下。 保持菇场清洁菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。 防成虫入室室内栽培食用菌，要将门窗、通风孔等用6...
第一，将料面清理干净，以防残留的菇根感染杂菌，影响出菇。 第二，让菌袋休息3-5天。注意加强棚内通风，使料面稍微干燥，促进培养料中菌丝恢复生长。 第三，补充的营养液浓度要适宜。在生产第二潮菇时，子实体从培养料中吸收了大量的氮、钾等元素，导致培养料碳氮比失调，应及时补充氮和钾，可以按照每...
食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序，包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等，每个程序都有至关重要的细节操作食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序，包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等，每个程序都有至关重要的细节操作。但育种是这些工作中首要的一项工作，没有优良的菌种，不管其他工作程...
菌棒霉烂表现为脱袋转色期间发现黑色斑块，手压有黑水渗出，闻出臭味，主要原因是：脱袋后气温变高，特别是雨天，通风不良，造成高温高湿，引起杂菌滋生；发菌期绿霉没有及时检出处理干净，潜伏料内，脱袋后温湿度适宜而加快繁殖；脱袋太迟，黄水渗透基内，引起杂菌污染；菇场位置过阴，周围环境条件差，气流不畅。发现香菇菌棒霉烂后一定要隔离另处，...
食用菌废料又叫菌糠、菌渣、下脚料、废菌筒，是栽培食用菌后的培养料，含有丰富的蛋白质及其它营养成份，在农业生产上具有较高的利用价值。对这些食用菌废料，广大菇农不能做到科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生，污染环境。 一、食用菌废料重复利用： 食用菌废料重复利...
近日有菇农反应称，杏鲍菇子实体不像袋口方向发生，而在菌袋中间的袋膜内发生的现象。出现杏鲍菇袋膜内出菇时，即使人为剖开袋膜，也不能长出符合标准的子实体，子实体大部分为畸形。出现杏鲍菇边壁菇，会导致产量和品质的下降，影响经济效益。现将杏鲍菇袋膜内出菇的原因及防治方法与广大菇农朋友们分享，供菇农朋友们参考。 主...
当前，村村寨寨的村民都争先恐后忙得不亦乐乎地採摘野生菇，有採到红菇那真是喜上眉梢，没有採到红菇的，梨菇、杂菇也不嫌弃。 今天，在微信上看到了有人煮野生菇食用而导致中毒的消息，夫妻俩因野生菇中毒而进了重症病房，每天得花医疗费2万多元。家中一女两男仨小孩无以投靠，使本来就窘迫的家庭推向了无以复加的深渊。食用野...
目前，海鲜菇栽培的主要方式是瓶栽和袋栽。可利用现有菇房、菇棚、地下室或半地下菇棚栽培。 培养料配方： ①木屑55%，棉子壳29%，麸皮10%，玉米粉5%，石膏粉1%。 ②棉子壳83%，麸皮或玉米粉8%，黄豆粉4%，石灰粉2%，过磷酸钙3%。 ③棉...
1、适当降低培养料内的水分和栽培场所的空气湿度，恶化线虫的生活环境，减少线虫的繁殖量。 2、强化培养料和覆土材料的处理。尽量采用二次发酵，利用高温进一步杀死料土中的线虫。 3、使用清洁水浇茹。流动的河水、井水较为干净，而池塘死水含有大量的虫卵，常导致线虫泛滥为害。 ...
