（1）定义 食用菌工厂化生产是指利用工业技术控制温、湿、光、气等环境要素，使食用菌菌丝体和子实体生长于人工环境，从而实现食用菌生产周年化的食用菌生产模式。 （2）特征与优势 ①反季节生产：获利主要依赖于反季节产品。 ②产品高质量：外观品质、内在品...
一、建造大棚。先挖一个深1.8-2米、宽4-5米的地坑，长度根据需要而定，放进立体床架。上面用竹竿和薄膜扎成拱形棚，四周用土压实，盖上草苫。东西南北各方均留有30厘米左右的通风口，东边留有小门，以便出入。 二、配料接种。其培养料配方为：棉籽壳100公斤，水120公斤，石膏1公斤，多菌灵可湿性粉剂0.1公斤...
1．给食用菌弥补营养的方法有喷洒、灌注和浸泡。最常用的方法是配制一定浓度的营养液，在菌床、菌块上喷洒。在幼蕾期喷洒时，要留意将营养液喷在无菇处或小菇蕾邻近，喷后用清水淋洗籽实体。喷洒营养液最好在采收落伍行。对菌块和椴木还可采取浸泡法弥补营养，即让其在配制好的营养液中浸泡后取出，通常在每潮菇采收停滞落伍行。在菌床上也可采取灌注...
一是恢复了菌种原有的生物特性 多年以来，许多菇农朋友从各个菌种供应点买回的菌种，明明介绍的是黑蘑菇，种出来却变成了白色的，造成了不少损失。究其原因，除了供种单位管理混乱、职业道德差等因素外，主要原因就是菌种在长期的保存、转管、再保存、再转管的频繁转扩过程中，不可避免地沾染了病毒、病菌，从而使菌种发生了退化...
金针菇是一种经济价值很高的食（药）用菌，它口感鲜美，胶质嫩滑，富含多种氨基酸、维生素和矿物质元素，其中赖氨酸和精氨酸含量特别高，对儿童智力发育有重要的作用，在日本被誉为“增智菇”，被列为妇女和儿童必备的保健食品，同时还含有抗癌活性物质，为著名的食药用菌之一。近年来，利用闲置的恒温库进行夏季反季节栽培探索与实践，总结出一套高产...
竹荪大田高产栽培应具备一个前提：栽培地土壤疏松肥沃，不宜连作；两个条件：建堆发酵，盖地膜畦土湿润；三个到位：每亩（1亩≈667平方米，下同）用菌种550～600袋，每袋0.5千克，培养料使用15～16立方米约7200kg，氮肥尿素使用量占培养料的0.7%。 1.竹荪的生活习性 1.1营...
在草菇生产过程中，经常见到成片的小菇萎蔫死亡，造成经济损失。现把死菇原因及预防措施总结如下。 一、通气不畅。草菇属好气型真菌，需要足够的氧气。如前期（播后1—3天）通风不好，即使后来通风及时，小菇蕾已发生生理性病变，难以长大而萎蔫。因此，要注意每天通风半小时，通风应是微风，避免强风直接吹到菇床上。随着菌丝...
一、头孢噻吩钠（噻孢霉素钠、先锋霉素）本品为白色晶粉，久置后色变暗，但不失效，能溶于水。本品对革兰氏阳性菌如金黄色葡萄球菌、耐青霉素金黄色葡萄球菌、链球菌及革兰氏阴性菌如大肠杆菌等都有抗菌作用，但对绿脓杆菌、结核杆菌无效。主要用于家畜的乳腺炎、呼吸道、泌尿道感染。本品内服吸收不良，只供注射用。制剂为注射用头孢噻吩钠，肌肉注射...
香菇栽培过程中应注意的几点问题 作为一名农技指导员经常要下乡指导，根据宽城近两年的香菇发展情况，特提出几点建议供种植户参考： 一、品种选用：春季栽培香菇，要选择中温或低温型，迟熟品种。反季节栽培香菇，宜选用中温或高温型，早熟品种。 二、菌丝营养： ...
近年来，食用菌病害甚多，药物防治应用于生产，久而久之产生药害严重。若将食用菌菌丝尖端生长点脱毒技术应用于食用菌生产，可有效抑制病虫害的发生。 所谓植物脱毒，是将植物茎尖生长尖端组织进行分离，将分离组织置于特定培养基中进行培养，从而获得脱离原体病毒、病菌的新生种苗。具体到食用菌的脱毒繁种，严格说来，一般的食...
金针菇又称冬菇、朴菇。食用特点：味道鲜美，脆嫩爽滑，营养价值丰富。金针菇在栽培过程中关键需把握好以下“三个度”。 一、温度：金针菇属低温型食用真菌。菌丝体在3～34摄氏度范围内均能生长，但最适温度为22～25摄氏度。金针菇的菌丝体耐低温，但不耐高温，温度超过34摄氏度以上即停止生长，甚至死亡。金针菇子实体...
一、物理预防 修建菇棚应离开村庄、厩厕、垃圾� ⒎喽训鹊兀钩龉交肪吃独氤嬖础Ｔú牧暇咳展獗┥梗苊庑媛鸦蚧畛妗Ｔ现杏谢畛婊虺媛眩灰苯咏猩喜ブ郑鹇胍⒔痛砗笤儆茫詈貌扇∈炝显耘嗷蛴糜谥浦帧Ｑ细窦觳榫质欠翊妫怨航木衷谧忧坝ψ邢讣觳椋乐钩鱿执娼又窒窒蟆９脚锿ǚ缈诩敖隹�...
1.鲜菇采收与挑� ２墒涨�24小时停止喷水，长至八成熟时采收。采收后精选去杂，要求朵形圆整，菇肉肥厚，边缘内卷，不开伞，菌盖直径3.8厘米以上，无土、无杂、无病害、无缺损，保持菇的自然状态。 2.排湿。可用脱水机排湿，也可自然晾晒排湿。采用脱水机排湿时，要注意控制温度和排风量，以确保品质。自然晾晒方法是：...
1．适时采收。人工栽培的黑木耳，种一年，收三年，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批椴木，便可连续生产。 ①采收的成熟度。耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，耳根收缩，腹面已产生白色孢予粉，此时应立即采收。 ②采收季节。分春、伏、秋三个阶段：从清明到小暑前采收的...
在食用菌的生产过程中如果不注意采取必要的预防措施，一些杂菌和害虫会大量发生，对食用菌的生长造成很大危害。 一、病虫草害发生原因： 1、培养基营养丰富，既适于食用菌生长发育，也适于各种微生物的生长繁殖，只要有其他微生物存在，它们就会快速生长繁殖，造成危害。 2、原料在...
在草菇生产过程中，常可见到成片的小草菇萎蔫死亡。究其原因，主要有以下几种： 1．通风不良草菇属高温好氧性真菌，菇农为了提高棚内温度，往往延长覆盖时间，致使棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大，水分容易散失，也不利于草菇的生长。为解决这一矛盾，应在播种后的4天内，每天上午10点左右通风半小时...
一、采收： 一般当菌柄长15厘米、菇盖直径0.5厘米时采收最为适宜。采收时，一手按住栽 培袋口，一手轻轻抓住子实体拔下。剪去菌柄基部所带的培养料部分。采收后要把培养料上散乱的小菇、死菇、腐根及老化的菌块全部清理干净。如袋内失水，要进行补水，经过10-15天便可采收第二潮菇。 二、加工
黑木耳棚内立体式吊袋栽培的工艺流程是：培养料准备—菌袋制作—菌袋培养—黑木耳大棚建造—开出耳口—封口管理—催芽挂袋—芽期管理—采收—转潮管理—采收。 1黑木耳菌袋制作 棚内栽培黑木耳的菌袋制作和地摆菌袋相同，采用相同的培养料配方，严格按照菌袋生产技术规程操作，以确保生产出合格的菌袋，吊...
1.纯白色金针菇出菇袋菌丝的培养：接种后的菌袋立即放入18—20摄氏度的菌丝培养室内，接种后10—15天菌丝可伸入培养基内20—25厘米，一般需培养25—30天长满菌袋。发菌阶段应及时把污染袋拿出培养室，同时用高效绿霉净喷培养室防治。 2.搔菌方法：出菇袋菌丝发满菌袋时要立即进行搔菌，搔菌是把老原种菌种块...
我国主要栽培的金针菇品种分为黄色金针菇和白色金针菇两大类，其中白色金针菇已广泛开展工厂化栽培，但黄色金针菇还以农业栽培为主，设施周年栽培技术还没有完全解决，只能利用高海拔地区进行反季节栽培，为了解决黄色金针菇设施周年栽培的技术问题，我们开展了品种筛� ⒃耘喙ひ帐匝橛胧痉叮闪嘶粕鹫牍缴枋┲苣暝耘嗉际跆逑担贸晒衫萌斯�...
