食用菌第93页_百问中文

优质菌种的标准
1、菌种纯正，无杂菌污染，原种、栽培种具有纯正的香味，不能有霉腐气味。 2、母种菌丝洁白浓密，气生菌丝量多；原种、栽培种菌丝洁白且连接成块，不变色，不吐黄水。 3、菌丝粗壮，生长势强。 4、生活力强，转接到新培养基后吃料快。 5、菌丝不老化变色，...
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蘑菇软腐病及其防治
该病主要发生在蘑菇菇床的覆土上，往往在11月（秋菇）和3月（春菇）盛发。菇床感病后，最初在覆土上出现灰白色绒毛状的霉斑，以后菌丝体迅速扩展，产生分生孢子梗和分生孢子，发病土块则呈暗蓝绿色。若蘑菇子实体被病土包围，先菇柄发病，后蔓延至菇盖。也有在菇盖上初期出现淡褐色不规则水浸状病斑，后随即被蛛网状菌丝体所覆盖故又名蛛网� ７⒉�...
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姬松茸的医药功效
姬松茸所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有神效。被视为一种强有力抵抗滤过性病毒的物质，它能防止病毒和有害物体进入身体脆弱的组织，它能促进免疫系统功能。姬松茸的营养物质可以强化化疗药物的治疗作用。姬松茸的多糖体化合物，调理效果明显高于其他菌菇类，可以提升淋巴T细胞、辅助T细胞、干扰素和...
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生料栽培食用菌培养料堆积发酵的原理与方法
1、堆积发酵原理。利用微生物生长繁殖产生的热量提高料内温度，以软化培养料和杀死部分杂菌。 2、培养料的堆积发酵过程。（1）拌料。按料水比1：1.8-1：2加PH10左右的石灰水拌料。（2）建堆。培养料堆成下底宽1米、高1米的料堆，其上覆盖薄膜或草帘。
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高效益、低成本的夏季香菇栽培技术要点
夏季香菇生产，过去一直是市场的一项空缺；随着新品种的研发和栽培技术的成熟，一种既节省成本，栽培技术简单、又能填补市场空缺的高效益生产模式已经成熟；经过几年的探索，在中国食用菌之乡河北遵化平安城镇栽培成功；为了让大家了解此项技术，现将栽培的技术要点介绍给大家，供生产中参考： 1、夏季菇与冬季菇在生产中的区别...
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平菇栽培的几种“常见病”
1.菌丝未长满菌袋就出菇，主要原因是菌丝生长期间见光过多及菌种老化。预防方法：采用生长旺盛的新鲜菌种，并在散射光条件下培养菌丝。 2.培养料酸败、变软、有臭味，主要原因是培养料陈旧或拌料时加水过多。预防方法：首先选用新鲜的培养料，必要时可在培养料中加入适量的多菌...
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如何进行菌种子实体组织分离
1、种菇的选择与处理。选择在适宜的出菇期出菇早、出菇整齐、特征典型、无病虫害、产量高的栽培袋或栽培畦，再从中选择子实体肥大、肉厚、五六成熟的第一或第二潮幼嫩子实体做种菇，采收后的种菇去掉菌柄基部的培养料剩1-2厘米的菌柄。 2、接种场地的消毒与灭菌。可使用接种箱或超净工作台，接种箱在用之前用紫外灯（化学药...
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猪肚菇高产栽培技术
猪肚菇学名大杯蕈，又称大杯� ⒋舐┒饭降龋墙昀葱驴⒌恼湎∈秤镁Ｖ矶枪接岣弧⑽兜老拭溃以谙募境龉剑鄹窈茫б娓撸哂泄憷目⑶熬啊Ｆ涓卟耘嗉际跞缦拢阂弧⒃耘嗉窘冢� 根据猪肚菇在23～32摄氏度正常出菇的要求，一般安排在3～5月份接种，6～9月份出菇，利用塑料大棚合理安排栽培季节。 ...
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种菌一定要重视双孢菇培养料发酵
培养料发酵质量的好坏，直接影响双孢菇的生产。在双孢菇培养料发酵中，不少菇农由于轻视对培养料的发酵，从而造成产量与质量的下降。栽培双孢菇时，培养料发酵要掌握以下几点：发酵时间较佳的发酵时间在8月上旬，因为此时发酵培养料，可利用秋季温度从高到低的有利条件，争取较长的出菇期，取得较好的效益。度从高到低的有利条...
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如何防治平菇退菌？
平菇退菌的症状及防治方法：症状菌种块萌发正常，吃料较正常偏慢，种块处呈放射线状生长，当菌丝长度在4～5厘米时，从种块开始菌丝逐渐稀疏，尖端菌丝较为浓密、浓白并继续发展，后边的随之淡化、稀疏，最后整个菌袋表面呈略灰白甚至无菌丝状。播种后40天，菌袋呈灰白色，没有正常的洁白，看不到浓密的菌丝，50多天后多不...
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